Prajitura copilariei!
Aveti nevoie de: 175 gr zahar, 35 gr unt, 1 ou, 1 lingura miere, 100 ml lapte, 200 gr faina alba, 1/2 pliculet praf de copt; fulgi de cocos.
Oul se mixeaza, adaugand pe rand zaharul.
Apoi se adauga mierea si se continua mixarea.
Laptele se incalzeste putin pe foc, adaugand in el untul pana se topeste.
In compozitie se adauga pe rand faina amestecata cu praful de copt, alternativ cu laptele caldut.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava imbracata in hartie de copt (daca folositi o tava mai mare, dublati cantitatile).
Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru circa 30 minute la 170 grade.
Dupa ce se scoate, se lasa la racit.
Pentru glazura aveti nevoie de: 120 gr zahar, 150 gr unt, 60 ml lapte, 1 lingura cacao pudra si 1/2 sticluta esenta de rom. Se amesteca primele 4 ingrediente, apoi se toarna intr-o cratita, pe foc mic si se amesteca pana se topeste zaharul. Apoi se adauga esenta de rom si se opreste focul. Se lasa 5-10 minute la racit.
Prajitura racita se taie cubulete.
Fiecare cub se scufunda in glazura, apoi se scurge si se tavaleste prin fulgi de cocos pana se imbraca in fulgi pe toate partile.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: 100 gr crema de branza, 2 oua, 5-6 linguri zahar pudra, fructe uscate (eu am folosit goji, merisoare si prune), sucul de la 1 portocala.
Crema de branza se amesteca cu cate o lingura de zahar pudra pana va place cat e de dulce, apoi se adauga 1 galbenus.
Se amesteca pana la incorporare.
Fructele uscate se amesteca cu sucul stors de la o portocala.
Foietajul (decongelat) se intinde pe masa. Se imparte in 3 parti egale (fara a taia pana la capat).
In partea de sus se taie o bucata cam de 45 grade, apoi restul se taie fasii pana in partea de jos.
In mijloc se pune compozitia cu crema de branza, iar peste aceasta se adauga fructele de la un capat la altul.
Capatul se sus se indoaie inspre inauntru, apoi fasiile se pun alternativ una peste alta pana la penultima.
Capatul se indoaie inspre inauntru si cu ultima fasie se incheie impletitura.
Se pune intr-o tava invelita in hartie de copt.
Apoi se unge cu 1 galbenus de ou batut putin cu furculita.
Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru 25-30 minute la 180 grade.
Se scoate si se lasa la racit.
Albusurile se bat spuma cu niste zahar pudra, iar dupa ce impletitura s-a racit se intinde deasupra niste albus batut.
POFTA BUNA!!!
Cand am vazut reteta, m-am si gandit la pauzele de la scoala cand mancam repede cate un baton din asta.
Aveti nevoie de: 450 gr faina alba, 3 linguri de zahar, 1/2 lingurita sare, 100 gr unt, 300 ml lapte, un pliculet drojdie uscata, ulei, seminte mac.
Pentru sirop: 50 gr zahar, 50 ml apa, 1 lingura esenta vanilie.
Drojdia se amesteca cu zaharul si 3-4 linguri de lapte caldut.
Se amesteca si se lasa deoparte 10-15 minute.
Apoi se adauga treptat untul topit si se amesteca.
Se adauga treptat si restul de lapte impreuna cu faina alba si sarea.
Se framanta bine, pana obtineti un aluat elastic. Se acoperta vasul si se lasa la dospit 30-40 minute intr-un loc caldut.
Dupa ce a crescut, se rastoarna pe masa cu ulei.
Aluatul se intinde in foaie subtire in forma de dreptunghi si se taie in doua pe lungime si apoi in 8 dreptunghiuri; acestea se ruleaza fiecare.
Se asaza in tava invelita cu hartie de copt, se ung cu putin ulei si se presara cu seminte de mac.
Tava se da la cuptor (preincalzit) la 180 grade pentru 15 minute, apoi inca 15 minute la 170 grade.
Intre timp se prepara siropul, punand la fiert cele trei ingrediente.
Cu 5 minute inainte de a fi gata, se scot si se ung cu sirop.
Apoi se baga din nou in cuptor inca 5 minute.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: 1 banana, 8-10 linguri de fulgi de ovaz, 2 oua, 1 lingurita zahar, 1 pliculet praf de copt, putin ulei, sirop de artar/dulceata.
Fulgii de ovaz se mixeaza la robot, pana obtineti un praf.
Banana se piseaza bine cu furculita.
Se adauga peste ea ouale si se amesteca bine cu telul.
Faina se ovaz obtinuta se toarna intr-un bol incapator, se adauga zaharul si praful se copt si se amesteca.
Compozitia se adauga apoi peste cea cu banana.
Se amesteca pana la incorporare.
Apoi intr-o tigaie antiaderenta se toarna un strop de ulei si se pune cate un polonic de aluat; se lasa pana incep sa se vada bule pe margini, apoi se intorc clatitele si se prajesc si pe cealalta parte.
Se servesc cu dulceata, compot sau sirop de artar, dupa preferinte.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: 1 ceapa rosie, 2 catei usturoi, 1/2 ardei iute (sau unul intreg daca va place si mai picant), 1 conserva rosii cuburi, 1 conserva fasole rosie, cateva lipii mexicane, 1 cubulet unt, branza rasa, 3-4 oua, sare, piper, ulei.
Ceapa se curata si se toaca marunt; usturoiul se curata si se taie feliute; ardeiul iute se spala si se taie feliute, indepartand samburii. Se pun toate la calit in ulei.
Dupa 4 minute (in care se amesteca din cand in cand) se adauga sare si apoi si conserva de rosii si se amesteca.
Dupa ce incepe sa scada lichidul, se adauga conserva de fasole (boabele de fasole trebuie scurse de lichidul din conserva si spalate cu apa rece).
Se amesteca pe foc 1 minut, apoi se opreste focul.
Se ia un vas termorezistent/tigaie adanca care se unge cu unt: pe margini se pun jumatati de lipii.
Apoi se acopera si fundul vasului cu lipii intregi astfel incat sa acoperiti intreaga suprafata.
Se toarna in mijloc compozitia si se niveleaza.
Se fac mici gauri cu lingura in care se sparge cate un ou.
Se pun oua de jur-imprejur: pe oua se pune putina sare si piper, apoi se rade deasupra niste branza.
Deasupra se razuieste niste ardei iute rosu.
Se da la cuptor (preincalzit) pentru 10 minute la 180 grade.
Se serveste cald.
POFTA BUNA!!!
O gustare rapida si gustoasa!
Aveti nevoie de: 1 ceapa alba medie, cca 2 linguri de fulgi, 1 lingura de pesmet, putina sare si niste piper cayenne, ulei, 2 linguri faina alba, 1 ou.
Ceapa se curata de coaja si se taie inele, care se separa.
Fulgii se faramiteaza si se amesteca cu pesmetul, putina sare si piper cayenne.
Inelele de ceapa se dau prin faina alba.
Apoi prin oul batut cu furculita cu putina sare, apoi prin amestecul cu fulgi si se pun la prajit in ulei fierbinte.
Se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Se scot pe prosop de hartie.
Se servesc cu ketchup si sunt neasteptat de delicioase.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: o cutie mascarpone (250 gr), 4 oua, 150 gr unt, 250 gr faina alba, 120 gr zahar pudra, 1/2 pliculet praf de copt, 1 pliculet zahar vanilat, coaja de la 1/2 lamaie, un varf de cutit de sare, fructe congelate (eu am folosit zmeura si afine).
Untul (scos de la frigider cu o jumatate de ora inainte) se amesteca cu crema mascarpone si zaharul pudra.
Dupa omogenizare, se adauga un ou si se amesteca bine cu lingura, pana la incorporare.
Apoi se adauga o lingura de faina (amestecata inainte cu sarea si praful de copt).
Dupa incorporare se adauga un alt ou, apoi iar faina, pana incorporati intreaga cantitate.
Se adauga apoi zaharul vanilat si coaja de lamaie.
Dupa incorporare, se adauga fructele: eu am folosit cam 2 linguri de afine si 2 linguri de zmeura.
Amestecati pana se incorporeaza fructele in compozitie, apoi puneti in forme.
Tava se da la cuptor (preincalzit la 180 grade) pentru circa 30 minute.
POFTA BUNA!!!
Asa ceva cred ca nu ati mai incercat! Dar e o reteta simpla si absolut delicioasa.
Aveti nevoie de: 1/2 conopida (eu am cumparat o conopida de vreo 2.5 kg si am folosit cam jumatate din aceasta), 3 oua, un pumn de parmezan ras, busuioc (eu am folosit uscat), mozzarella bocconcini, sare, piper, ulei.
Conopida se taie buchetele, se spala si se toaca bine la robot.
Se toarna intr-un bol incapator, se adauga ouale (pe rand, cate unul si vedeti daca se tine compozitia bine sau mai trebuie sa adaugati unul), parmezanul, busuiocul si se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper.
Se amesteca bine, pana la omogenizare. Daca e cazul, stoarceti compozitia de surplusul de apa. Apoi se ia cu mana niste compozitie si se formeaza o bila, care se aplatizeaza, asezand in mijloc 1/2 bila de mozzarella.
Se unesc capetele si se acopera mozzarella, formand o chiftea si se pune la prajit in baie de ulei. Se prajesc bine pe ambele parti.
Se servesc cu ketchup si sunt incredibil de delicioase.
POFTA BUNA!!!
