Paste cu ou

Aveți nevoie de: 200 gr paste scurte, 3 ouă, 1 lingură plină de pastă de roșii, 50 ml apă, 3 ouă, 1/2 ceapă, sare, piper, ceapă verde, puțin ulei. Pastele se pun la fiert în apă cu sare. 

Ceapa tocată se pune în puțin ulei la călit. 

După ce devine sticloasă, se adaugă pasta de roșii. Peste ea se adaugă apa. 

Se amestecă până la omogenizare. Se lasă 2-3 minute pe foc. Ouăle se bat puțin cu furculița și se adaugă în tigaie. 

Se amestecă pe foc 3-4 minute. Apoi se condimentează cu sare și piper, după gust. 

Apoi se adaugă pastele fierte și scurse de apă: se amestecă. 

Se servesc cu ceapă verde feliuțe. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Fursecuri semilună

Aveți nevoie de: 150 gr unt, 100 gr zahăr, 60 ml ulei floarea soarelui, 1 ou, 450 gr făină albă 000, 1 plic zahăr vanilat, 1/2 plic praf de copt, 1 lingură amidon, 1 lingură cacao pudră, 1 tabletă de ciocolată. 

Se amestecă 125 gr unt moale cu zahărul și se amestecă bine cu spatula/lingura.

Apoi se adaugă uleiul și oul. 

Se amestecă bine, apoi se adaugă făina albă și zahărul vanilat. 

Apoi și praful de copt, amidonul și pudra de cacao. 

Se amestecă cu spatula la început, apoi cu mâna până la omogenizare. Se formează o bilă care se așază pe o bucată de hârtie de copt. 

Deasupra se pune un alt pătrat de hârtie de copt și se întinde cu sucitorul. 

Apoi se îndepărtează hârtia de deasupra și se taie forme de semilună cu forma metalică sau cu un pahar. 

Fursecurile se așază în tava cu hârtie de copt.

Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 14-15 minute. 

Între timp tableta de ciocolata se rupe în bucăți și se pune la topit pe aburi împreună cu restul de unt. După ce se scot de la cuptor, fursecurile se scufundă pe jumătate în ciocolata topită. 

Apoi se lasă la răcit pe grătar până se întărește ciocolata.

POFTĂ BUNĂ!!!

 

Italian fritters

Aveți nevoie de: 1 ou, 25 gr zahăr, coaja de la o jumătate de lămâie, 1 linguriță esență de vanilie, 200 ml lapte, 120 gr făină albă 000, ulei, zahăr pudră. 

Oul se sparge în bol: peste el se adaugă zahărul și se bate bine cu telul. 

Se adaugă coaja de lămâie și esența de vanilie și se amestecă. Apoi se adaugă laptele și se amestecă. 

Apoi se adaugă, pe rând, făina albă cernută, amestecând până la încorporare. 

În tigaie pe foc se pune ulei la încălzit. Forma metalică se pune în uleiul fierbinte pentru câteva secunde. 

Apoi forma metalică se pune în aluat (cu grijă să nu intre în aluat decât pe jumătate, nu de tot). 

Apoi se pune iar în uleiul fierbinte. 

În câteva secunde se va desprinde aluatul. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc (se rumenesc destul de repede fiind subțiri). 

După ce se scot, deasupra se presară zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Prăjitură cu măr

Aveți nevoie de: 1 măr, 3 ouă, 150 gr zahăr, 2 linguri amidon, 350 ml lapte, 200 gr făină albă 000, 1 plic praf de copt. 

Începem cu crema: în ibric se pune 1 ou, 50 gr zahăr, 2 linguri amidon. 

Se adaugă și 250 ml lapte și se amestecă, apoi se pune pe foc: se lasă pe foc 8-10 minute, amestecând din când în când până se îngroașă. Apoi se lasă deoparte la răcit.

În bol se pun 2 ouă, 100 gr de zahăr și un vârf de sare: se mixează bine. 

Apoi se adaugă 200 gr făină albă și praful de copt și se mixează. 

Apoi se adaugă 100 ml lapte și se mixează.

Mărul se spală: i se scoate mijlocul, se taie în două, fiecare jumătate se taie iar în două. Apoi se taie felii. 

Acestea se aranjează în tava cu hârtie de copt unsă cu puțin unt.

Compoziția se toarnă în tavă peste feliile de măr și se nivelează.

Crema se pune în pungă poș și se toarnă linii oblice.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute.

După ce se scoate, se lasă la răcit circa 20-30 minute, apoi deasupra se presară zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!