Briose cu mascarpone si fructe

Aveti nevoie de: o cutie mascarpone (250 gr), 4 oua, 150 gr unt, 250 gr faina alba, 120 gr zahar pudra, 1/2 pliculet praf de copt, 1 pliculet zahar vanilat, coaja de la 1/2 lamaie, un varf de cutit de sare, fructe congelate (eu am folosit zmeura si afine).
Untul (scos de la frigider cu o jumatate de ora inainte) se amesteca cu crema mascarpone si zaharul pudra.

Dupa omogenizare, se adauga un ou si se amesteca bine cu lingura, pana la incorporare.

Apoi se adauga o lingura de faina (amestecata inainte cu sarea si praful de copt).

Dupa incorporare se adauga un alt ou, apoi iar faina, pana incorporati intreaga cantitate.
Se adauga apoi zaharul vanilat si coaja de lamaie.

Dupa incorporare, se adauga fructele: eu am folosit cam 2 linguri de afine si 2 linguri de zmeura.

Amestecati pana se incorporeaza fructele in compozitie, apoi puneti in forme.

Tava se da la cuptor (preincalzit la 180 grade) pentru circa 30 minute.

POFTA BUNA!!!