Pizza din pâine

O idee bună pentru folosirea pâinii întărite!
Aveți nevoie de: 6-7 felii de pâine întărită, 150-200 gr passata de roșii, 2 linguri de parmezan ras, mozzarella bocconcini, sare, piper, oregano uscat, ulei de măsline.
Pâinea se taie cuburi.

Se adaugă o jumătate de pahar de apă.

Și o jumătate de pahar de ulei de măsline.

Se amestecă bine cu mâna, apoi se toarnă într-o tavă unsă cu puțin ulei și se presează pentru a acoperi tot fundul tăvii.

Passata de roșii se amestecă cu oregano, sare și piper, după gust și se întinde peste "blatul" de pizza.

Deasupra se presară parmezanul ras și se aranjează mozzarella.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

Ruladă de cartofi

Aveți nevoie de: 3-4 cartofi, 3 ouă, 200 ml smântână de gătit, sare, piper, 30 gr mozzarella rasă, 30 gr cheddar răzuit.
Cartofii se curăță de coajă, se spală și se dau prin răzătoarea cu găuri mari.
Ouăle se sparg într-un castron, se condimentează cu sare și piper și se bat cu telul.

Apoi se adaugă smântâna și se amestecă până la încorporare.

Se adaugă cartofii rași.

Se amestecă până când cartofii se îmbracă în sos, apoi se toarnă în tava dreptunghiulară învelită în hârtie de copt și se nivelează.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru 30minute.

Cele două feluri de brânză se presară deasupra.

Se rulează mai strâns.

Se dă la cuptor 5 minute la 200 grade.

POFTĂ BUNĂ!!!

Biscuiți din 3 ingrediente

Aveți nevoie de 3 ingrediente: 1 ou, 180 gr cremă de ciocolată/alune, 150 gr făină albă.
Crema de ciocolată se amestecă cu oul.

După încorporare se adaugă, pe rând, făina albă. 

După încoporarea întregii cantități de făină, se formează în mână bile care se așază în tava învelită în hârtie de copt.

Pentru a face forme pe biscuiți, se folosește storcătorul manual de citrice sau paleta de mixer: eu am folosit a doua variantă.

Și după ce "modelați" fiecare biscuite

se dă tava la cuptorul preîncălzit la 170 grade, pentru 15 minute.

POFTĂ BUNĂ!!

Waffe de mozzarella

Vă propun azi o cina ușoară și delicioasă.
Aveți nevoie de: cca 200 gr mozzarella, 1 ou, 2 linguri de făină albă, 3 linguri pesmet, 1-2 linguri ulei, puțină sare și, bineînțeles aparat de făcut waffe.
Oul se bate cu puțină sare cu furculița.
Făina albă se pune într-o farfurie adâncă, pesmetul în altă farfurie.
Mozzarella se taie bastonașe.

Aparatul se bagă în priză și plăcile se ung cu puțin ulei cu o pensulă de silicon.
Fiecare bastonaș de mozzarella se dă prin făină albă, apoi prin ou bătut și apoi prin pesmet și se pun câte 2 bastonașe în aparat.

Aparatul se închide și se lasă așa circa 4-5 minute, apoi se deschide și se scot waffe-le cu o paletă de lemn.

Se servesc cu ketchup sau roșii cherry sau cu ce aveți poftă. Calde sunt cele mai bune!

POFTĂ BUNĂ!!

Ruladă cu cremă de ciocolată

Aveți nevoie de: 4 ouă, 40 ml ulei, 50 ml apă, 60 gr făină albă, 60 gr zahăr, 1 linguriță esență vanilie, 1 plic praf de copt, 2-3 linguri fulgi/bucățele de ciocolată, 3 linguri Nutella.
Se separă albușurile de gălbenușuri.
Gălbenușurile se mixează bine, până devin spumoase.

Apoi se adaugă uleiul și se mixează până la încorporare.
Apoi se adaugă și apa și se continuă mixarea.

După omogenizare se adaugă, pe rând, făina albă și se continuă mixarea, adăugând și esența de vanilie.

Albușurile se mixează pâna devin o spumă tare, adăugând și zahărul, pe rând.

Acestea se adaugă, pe rând, în compoziția cu gălbenușuri și se amestecă, încet, cu libgura.

După omogenizare se adaugă praful de copt și se amestecă pentru încorporare.

Compoziția se toarnă în tava învelită în hârtie de copt și se nivelează. Deasupra se presară fulgii de ciocolată.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru 15 minute.
Apoi se scoate și se lasă la răcit.
După ce s-a răcit, se scoate cu tot cu hârtie și se răstoarnă peste o alta bucată de hârtie de copt, îndepărtând apoi hârtia de copt care a fost la cuptor.

Se unge cu crema Nutella.

Apoi se rulează mai strâns cu ajutorul hârtiei de copt, se învelește în hârtie și se dă la rece 2-3 ore înainte de a o felia.

POFTĂ BUNĂ!!!