Prăjitură cu banane și cremă de brânză

Aveți nevoie de: 3 banane, 90 gr unt, 75 gr zahăr, 2 ouă, 150 gr făină albă 000, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 plic praf de copt.
CREMĂ: o cutie cremă de brânză (200 gr), 50 gr zahăr pudră, 1 gălbenuș, 30 gr făină albă.
Bananele se pisează bine cu furculița.

În bol se mixează untul moale cu zahărul.

După omogenizare, se adaugă 2 ouă bătute puțin cu furculița.

Se continuă mixarea până la încorporare.
Apoi se adaugă piureul de banane.

Se mixează până la încorporare.
Făina albă, bicarbonatul de sodiu și praful de copt se adaugă cernute în compoziție.

Se mixează până la încorporare.
În alt vas se amestecă crema de brânză, cu zahărul pudră, gălbenușul și făina albă.

Se amestecă bine.
Într-o tavă dreptunghiulară învelită în hârtie de copt se toarnă jumătate din compoziție, apoi jumătate din cremă. Apoi se toarnă restul de compoziție, apoi restul de cremă. Deasupra se fac forme cu o scobitoare.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 170 grade pentru 50-55 minute.

Se lasă cam o jumătate de oră la răcorit, apoi se feliază.

POFTĂ BUNĂ!!!

Risotto cu arpacaș

O alternativă delicioasă la clasicul orez.
Aveți nevoie de: 1/2 ceapă albă, 1 morcov, 150 gr arpacaș, cam 1200 ml supă de legume, sare, piper, 2 linguri ulei, 1 lingură smântână, pătrunjel verde.
Ceapa se curăță și se toacă mărunt. Morcovul se taie cubulețe.
Ceapa tocată se pune la călit în ulei.

După ce devine sticloasă, se adaugă cubulețele de morcov.

Se călesc împreună câteva minute.
Între timp arpacașul se pune într-o altă tigaie la călit câteva minute, amestecând din când în când.

Apoi se adaugă peste legume.

Se amestecă.
Apoi se adaugă 1-2 polonicuri de supă.

Se amestecă, iar după ce supa este absorbită, se adaugă iar 1-2 polonicuri de supă.
Și tot așa până se înmoaie arpacașul.
Apoi se adaugă smântâna.

Se amestecă până la omogenizare.
Se presară deasupra niște pătrunjel verde tocat.

Se poate servi așa, este delicios sau puteți căli niște gălbiori în unt și îi adăugați deaaupra.
POFTĂ BUNĂ!!!

Prăjitură fără zahăr

Dacă aveți în familie persoane cu diabet, trebuie să încercați această rețetă.
Aveți nevoie de: 500 gr brânză de vaci, 2 plicuri praf de budincă de vanilie, 3 ouă, 50 gr iaurt slab, 1 lingură cacao pudră, 100 gr zmeură, unt.
Ouăle se mixează bine.

Apoi se adaugă brânza de vaci.

După încorporare se adaugă iaurtul, apoi și praful de budincă.

Se continuă mixarea până la omogenizare.
Apoi se ia cam o treime din compoziție și în aceasta se adaugă pudra de cacao, amestecând până la omogenizare.

Se ia o tavă rotunda, unsă cu puțin unt.
Și se pune câte o lingură de compoziție albă și una neagra, aleatoriu, până o turnați pe toată în tavă.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 10 minute, apoi încă 30 minute la 150 grade.

Se lasă la răcorit vreo 20 minute.
Se feliază: fiecare felie se servește cu fructe deasupra. (Dacă nu sunteți diabetici, se poate presăra deasupra și zahăr pudră).

POFTĂ BUNĂ!!!