Prăjitură din cozonacul rămas

Ce faci cu cozonacul care rămâne de la parastas (sau de la alte ocazii)? Îl regândești, evident.

Așa că, pentru această rețetă aveți nevoie de: ouă, zahăr, lapte, mere și, evident, cozonac.

Eu am folosit cam un sfert din parastasul acela rotund, comandat de la Panemar: acesta se taie bucăți.

Ouăle se sparg în bol și se bat bine cu telul: eu am folosit 6 ouă.

Se adaugă pe rând câte o lingură de zahăr (eu am adăugat 4 linguri de zahăr).

După ce se topește zahărul, se adaugă 200 ml lapte.

Se amestecă până la omogenizare.

Se spală și se curăță de coajă 2 mere, apoi se dau pe răzătoarea cu găuri mari și se adaugă peste ouă.

Se amestecă pentru încorporare.

Apoi compoziția se toarnă peste cozonac.

Se amestecă bine cu lingura, până când bucățile de cozonac se îmbracă în lichid.

Apoi se răstoarnă totul într-o tavă ceramică unsă înainte cu puțin unt și se nivelează.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 25-30 minute.

După ce se scoate, se lasă la răcorit 15-20 minute.

Apoi, servită cu lapte, e delicioasă.

POFTĂ BUNĂ!!!

Alt fel de tiramisù

Musai de încercat: e simplu și rapid.

Aveți nevoie de: 300 gr iaurt, 4 linguri semințe de chia, 2 lingurițe de miere, 4 linguri de cafea, cacao.

Iaurtul se toarnă în vas rotund.

Se adaugă semințele de chia.

Se adaugă și mierea.

Apoi cafeaua.

Se amestecă bine toate ingredientele.

Vasul se acoperă și se dă la frigider 3 ore.

Când se servește, se adaugă deasupra cacao cernută.

Și e gata de savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!

Lipii umplute, la cuptor

O variantă de încercat ;)

Aveți nevoie de: 3 lipii, 2 ouă, cca 150 gr mozzarella rasă, câteva felii de salam/șuncă, sare, piper.

Fiecare lipie se taie în două.

Se ia fiecare jumătate și se trece repede prin apă pusă într-un bol.

Apoi se pune pe mijloc mozzarella rasă, mezel, apoi iar mozzarella (puteți pune în mijloc și altceva, dacă preferați).

Se ia un capăt al lipiei și se pliază, acoperind compoziția.

Apoi se ia și celălalt capăt și se pliază, apăsând marginea.

Triunghiul obținut se așază într-o tavă rotundă.

Se fac triunghiuri și din celelalte jumătăți de lipie și se așază în tavă.

Ouăle se sparg în bol și se bat bine cu furculița, condimentând cu sare și piper.

Se toarnă peste triunghiuri.

Deasupra se pune mozzarella rasă.

Tava se dă la cuptor, preîncălzit la 180 grade, pentru cca 25 minute (până se rumenește deasupra).

Și se poate servi, cald e delicios.

POFTĂ BUNĂ!!!

Nachos pizza

Un alt fel de nachos

Aveți nevoie de: 1 aluat de pizza, cca 300 gr mozzarella rasă, felii de salam, 200 ml sos de roșii, ulei pentru prăjit.

Aluatul de pizza se taie triunghiuri cu feliatorul.

Triunghiurile se prăjesc în baie de ulei.

După ce se rumenesc, se scot pe prosop de hârtie.

Triunghiurile prăjite se pun apoi în tavă, aranjându-le pe toată suprafața.

Se presară deasupra mozzarella rasă.

Deasupra se pune sos de roșii (eu l-am pregătit din passata de roșii cu puțină sare și cu oregano uscat).

Apoi se pun felii de salam.

Și apoi iar mozzarella rasă.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru cca 25 minute.

Și e gata pentru a fi savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!

Cheesecake rapid

O rețetă în vogă, așa că eu am încercat această variantă, o monoporție delicioasă.

Aveți nevoie de: 300 gr iaurt, 1 măr, 1 lingură zahăr, 1 cub unt, câțiva biscuiți.

Mărul se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe.

Se pune pe foc o tigaie în care se pune zahărul.

După ce se topește zahărul, se adaugă untul.

Se amestecă până se topește.

Apoi se adaugă cubulețele de măr.

Se amestecă din când în când, până se înmoaie merele.

Iaurtul se toarnă într-un vas rotund.

Se adaugă merele călite.

Se amestecă bine.

Se adaugă biscuiți pe toată suprafața, lăsând distanță de circa 1 cm între ei.

Se apasă în compoziție, astfel încât să fie acoperiți de iaurt.

Se nivelează compoziția.

Se lasă la rece 2-3 ore.

Apoi cheesecake-ul rapid e gata.

POFTĂ BUNĂ!!!

Spaghete de clătite

Trebuia să o încerc și pe asta :)

Aveți nevoie de: 1 tabletă ciocolată (eu am folosit, evident, albă), fructe proaspete + aluat de clătite (2 ouă, 2 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1 plic oraf de copt, cca 150 ml lapte, 400 gr făină albă, puțin ulei).

Se pregătește aluatul de clătite.

Se coc clătitele.

Clătitele se taie fâșii subțiri.

Se pune în farfurie o porție de "spaghete".

Tableta de ciocolată se pune cu tot cu ambalaj în apă fierbinte pentru cca 3 minute.

Apoi se scoate din apă, se taie un colț și se toarnă ciocolata topită peste "spaghete".

Deasupra se aranjează felii de fructe.

Și desertul arătos și gustos e gata.

POFTĂ BUNĂ!!!