Prăjitură cu orez

Aveți nevoie de: 150 gr orez, 300 ml apă, 2 ouă, 500 gr ricotta, 30 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 60 gr unt.

Peste orez se adaugă apa: se fierbe cu capacul pus până se înmoaie.

Se lasă apoi la răcit.

Zahărul și zahărul vanilat se adaugă peste ricotta.

Ouăle se sparg și se separă gălbenușurile care se adaugă peste ricotta. Apoi se toarnă și untul topit.

Se mixează cu mixerul vertical până obțineți o compoziție cremoasă. 

Apoi se adaugă orezul fiert și răcit.

Se amestecă până la încorporare.

Albușurile se bat spumă tare care se adaugă, pe rând, în compoziție.

Se amestecă până la omogenizare.

Apoi compoziția se toarnă într-o tava rotundă unsă cu puțin unt și se nivelează.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute.

Se scoate, se lasă la răcit 30 minute, apoi se răstoarnă.

Se feliază: se poate servi așa sau cu sirop de fructe.

POFTĂ BUNĂ!!!

Fursecuri cu mere

Aveți nevoie de: 2 ouă, 100 gr zahăr, 100 gr unt la temperatura camerei, 350 gr făină albă 000, 1 plic praf de copt, 2 mere, zahăr pudră.

Ouăle se mixează bine. Se adaugă zahărul.

Se adaugă apoi untul.

Se mixează până la omogenizare. Apoi se adaugă, pe rând, făina albă amestecată cu praful de copt.

După încorporare, se adaugă merele tăiate cubulețe.

Se amestecă cu lingura până la încorporare. Apoi se ia câte o lingură de compoziție și se pune în tava învelită în hârtie de copt.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute. După ce se scot de la cuptor, se presară cu zahăr pudră.

POFTĂ  BUNĂ!!!

Brioșe cu surpriză

Aveți nevoie de: 2 ouă, 110 gr zahăr, 50 ml ulei floarea soarelui, 50 ml lapte, 125 iaurt, 1 linguriță miere, 1 plic praf de copt, 200 gr făină albă 000, 1 lingură cacao pudră, bomboane de ciocolată. 

Ouăle se bat  bine, adaugând pe rând zahărul.

După omogenizare, se adaugă uleiul și laptele.

Se amestecă bine.

Iaurtul se amestecă cu mierea, apoi se toarnă în compoziție.

Se amestecă până la omogenizare.

Apoi se adaugă, pe rând, făina albă amestecată cu praful de copt.

După încorporare se adaugă și pudra de cacao.

Se amestecă până la omogenizare.

Apoi se pune câte o lingură de compoziție în forme de brioșe. Iar în mijloc se pune câte o bomboană.

Deasupra se pune câte o lingură de compoziție.

Tava cu brioșe se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute.

Și sunt gata de savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!

Pizza cu dovleac

Aveți nevoie de: 2 aluaturi de pizza, 200 gr brânză cheddar, circa 1/4 dovleac de copt, 50 gr parmezan ras, 50 gr mozzarella rasă, sare, piper, 1 ou.

Dovleacul se pune la copt în cuptor.

Un aluat de pizza se desface pe masă și se taie în 15 pătrățele.

În mijlocul fiecărui pătrățel se pune un cubuleț de brânză cheddar.

Se lipesc colțurile și se formează bile.

Celălalt aluat de pizza se desface pe masă și se pune într-o tavă rotundă. Se taie surplusul de aluat, lasând cam 1 cm pe marginea tăvii în sus.

Bilele cu brânză se așază pe margine.

În mijloc se presară mozzarella rasă.

Dovleacul copt se scoate de la cuptor. Miezul se scoate cu lingura și se pisează bine. Apoi se amestecă cu parmezanul ras și niște sare, piper.

Amestecul de dovleac se toarnă peste mozzarella și se nivelează.

Oul se bate puțin cu furculița și cu el se ung bilele de aluat.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru circa 25 minute.

Din colțurile de aluat rămase puteți tăia ochi și gură pentru a le coace la cuptor, ca să decorați pizza, în ton cu data din calendar.

Se lasă la răcit circa 20 minute înainte de feliere.

POFTĂ BUNĂ!!!