Yammi!
Aveti nevoie de: 1 cutie de lapte condensat (350 ml), 200 gr ciocolata alba, 1/2 cana unt de arahide, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 1 cana de arahide.
Laptele condensat si untul de arahide se pun intr-un vas pe foc si se amesteca pana se topeste untul de arahide.
Se ia vasul de pe foc si se adauga ciocolata rupta bucati, amestecand pana se topeste.
Se adauga apoi arahidele, amestecand pana se imbraca in compozitie.
Se adauga esenta de vanilie, amestecand pana la incorporare.
Apoi compozitia se toarna intr-o tava imbracata in hartie de copt si se niveleaza.
Tava se tine la frigider peste noapte.
Un chin, stiu, dar merita!
POFTA BUNA !!!
Ce sa mai pregatesti din bunatatea de ricotta? Ei bine, un sufleu foarte bun.
Aveti nevoie de: 5 cartofi medii, 250 gr ricotta, 1/2 cana lapte, sare, piper alb, salvie maruntita, putin unt, parmezan ras.
Cartofii se curata de coaja si se taie felii.
Se pun la fiert in apa cu sare si se fierb cca 8 minute.
Intre timp pregatim sosul: ricotta se amesteca cu laptele si condimentele, pana la omogenizare.
Se ia o forma
termorezistenta si se unge cu unt. In ea se aseaza feliile fierte de
cartofi acoperind fundul si peretii, se toarna un strat de sos,
apoi alt strat de cartofi, apoi iar sos.
Deasupra se presara parmezan ras.
Tava se da la cuptor timp de 30-40 minute.
Se serveste cald.
POFTA BUNA !!!
Un deliciu!
Aveti nevoie de: tuburi cannelloni, 250 gr ricotta, 1 ou, 80 gr parmezan, 1 zucchini, unt, ulei de masline, nucsoara, rosii, 2 catei usturoi, 1 crenguta de rozmarin, sare, piper.
Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline, iar dupa ce s-a incalzit bine se adauga dovlecelul taiat cubulete, care se condimenteaza cu sare si piper.
Se lasa apoi la racit.
Ricotta se amesteca cu oul si parmezanul ras, condimentand cu piper si nucsoara.
Se adauga cubuletele calite de zucchini si se amesteca pana la incorporare.
Tuburile cannelloni se baga, fiecare pe rand, in apa calda, apoi fiecare se umple cu compozitie.
Cannelloni umpluti se aseaza intr-o forma termorezistenta, unsa cu unt.
Se da la cuptor timp de 10 minute.
Intr-o tigaie mai adanca
se pune la incins niste ulei de masline, se adauga 2 catei de usturoi
curatati dar intregi si o crenguta de rozmarin, care se lasa 1 minut, apoi se
scot. In uleiul de masline se adauga rosiile spalate si taiate cubulete,
se amesteca, adaugand sare si piper alb, dupa gust, lasand totul pe foc 1-2 minute.
Cannelloni se servesc cu sos de rosii si parmezan ras deasupra.
POFTA BUNA !!!
De mult tot am vrut sa fac un cheesecake, iar acum am descoperit o reteta chiar foarte simpla.
Aveti nevoie de: 200 gr biscuiti simpli, 80 gr unt, 2 oua, 3 linguri de zahar, 2 linguri de smantana, 200 gr crema de branza, 1 lamaie.
Biscuitii se pun in blender si se maruntesc fin.
Praful de biscuiti obtinut se toarna intr-un bol si se adauga untul topit: se amesteca bine, obtinand un aluat nisipos, care se toarna in forma de tort (cu fund detasabil) pe fundul careia s-a intins hartie de copt. Aluatul se preseaza bine cu mana, pe fund si pe peretii formei de tort, apoi se lasa la frigider pana pregatim compozitia de branza.
In blender se pun ouale, zaharul, smantana, coaja rasa de la o lamaie si zeama de la o jumatate de lamaie.
Se mixeaza bine, apoi se adauga treptat crema de branza, amestecand pana observati formarea unui vartej in blender, semn ca nu mai sunt cocoloase.
Se scoate tava din frigider si compozitia se toarna peste aluat.
Tava se da la cuptor (preincalzit, bineinteles) pentru 30 minute.
Se stinge apoi focul, se intredeschide usa de la cuptor si prajitura se lasa in cuptor timp de o ora, ca sa se raceasca treptat.
La final se orneaza deasupra cu fructe.
POFTA BUNA !!!
Daca tot e vara si sunt atatea fructe proaspete, va recomand aceasta tarta foarte usor de pregatit si delicioasa.
Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 4 nectarine, 150 gr mure, zeama de la 1/2 lamaie si 3 linguri de zahar.
Nectarinele se taie felii, se amesteca cu murele, cu zeama de lamaie si cu 2 linguri de zahar si se amesteca usor.
Aluatul de foietaj se intinde intr-o tava invelita in hartie de copt si se inteapa cu furculita. Deasupra se aranjeaza fructele.
Pe deasupra se presara o lingura de zahar.
Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru 25 minute.
Simplu, nu?!
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 500 gr ricotta, 150 gr faina alba, 1 ou, cozi de ceapa verde, 2 catei usturoi, mazare congelata, patrunjel, menta, parmezan ras, sare, unt.
Ricotta se rastoarna pe masa, se adauga faina alba si se amesteca impreuna. Se adauga oul (batut putin) si cozile de ceapa verde tocate marunt. Se condimenteaza cu sare. Daca vi se pare prea moale compozitia, mai adaugati putina faina alba.
Aluatul obtinut se imparte in 4 parti, din fiecare se formeaza cilindrii care se taie cu cutitul in galuste de circa 1-2 cm.
Galustele se pun in vasul de pe foc, in apa clocotita (putin sarata). Sunt gata cand se ridica singure la suprafata.
Intre timp in tigaie (pe foc) se pune o bucata de unt la topit; se adauga si usturoiul tocat. Dupa ce s-a topit untul, se adauga mazarea congelata si se amesteca. Se adauga putina apa si se lasa la fiert.
Dupa ce s-a evaporat apa, se adauga patrunjelul tocat si menta, se amesteca putin.
Galustele care sunt gata, se pescuiesc cu paleta si se pun peste mazare: se amesteca pentru a se imbraca cu verdeata.
Se servesc cu parmezan ras deasupra.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 250 gr telemea, 250 gr parizer, 100 gr ciuperci, 3 oua, 1 ardei rosu, patrunjel, sare, piper.
Telemeaua, parizerul si ardeiul se taie cubulete. Ciupercile se curata si se taie marunt. Patrunjelul se toaca marunt.
Se amesteca toate intr-un bol; se adauga ouale si se condimenteaza cu sare si piper. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava imbracata in hartie de copt.
Deasupra se poate decora cu fasii de ardei si 2-3 ciuperci (carora li s-au indepartat piciorusele).
Tava se da la cuptor (preincalzit) timp de 25-30 minute.
POFTA BUNA !!!
