Pentru ca suntem in Postul Pastelui, va recomand niste briose delicioase, pentru care aveti nevoie de: 2 mere, 1 cana de faina alba, 1/2 cana zahar, 1/4 cana ulei, 1/2 cana apa minerala, 1/2 pliculet praf de copt, 1/2 lingurita esenta vanilie, 1 lingurita miere, 1 lingurita zahar brun, scortisoara (daca va place) si niste zahar pudra.
Un mar se spala, se rade si se pune la calit cu 1 lingurita de zahar (si 1 de scortisoara daca va place).
Dupa ce s-a inmuiat marul, se ia vasul de pe foc.
Zaharul se pune intr-un bol, iar peste el se adauga uleiul si se amesteca.
Se adauga apoi apa minerala si esenta de vanilie si se amesteca bine.
Marul calit si racit se adauga in compozitie, amestecand bine.
Faina alba amestecata cu praful de copt se cerne in bol peste celelalte ingrediente.
Se amesteca pana la incorporare.
Compozitia obtinuta se toarna in forme de briose si se dau la cuptor pentru 30 minute la 170 grade.
Celelalt mar se spala si se taie felii subtiri, care se pun la calit impreuna cu 1 lingurita de zahar brun si 1 lingurita de miere: se amesteca cu grija, pana se inmoaie marul (3-4 minute).
Briosele scoase din cuptor si din forme se decoreaza cu feliile de mar, iar deasupra se presara niste zahar pudra.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: 3-4 mere, sucul de la 1 lamaie, 2 oua, 100 gr zahar, 1/2 cana lapte, 1 lingura unt topit, 100 gr faina alba, 30 gr migdale.
Merele se spala si se curata de coaja; se taie in felii subtiri, indepartand cotorul. Peste ele se stoarce sucul de la 1 lamaie.
Apoi se toarna apa pana trece peste mere si se lasa deoparte.
Separat ouale se mixeaza bine cu zaharul.
Apoi se adauga treptat laptele si untul topit.
Si la final, treptat, faina alba.
Feliile de mar se scot din apa pe un prosop de bucatarie si se tamponeaza usor, apoi se adauga in aluat.
Se amesteca usor cu lingura, pana cand merele se imbraca in aluat.
Compozitia se toarna intr-o tava de cozonac imbracata in hartie de copt, iar deasupra se presara migdalele tocate.
Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru 50 minute la 180 grade.
Se poate servi cu sos de caramel sau ciocolata topita. Sau simpla, ca e delicioasa oricum.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: felii de cotlet de porc, ceapa, ou fiert tare, cas, sare piper, smantana, ulei. Cantitatile sunt in functe de cate vreti sa faceti: la patru felii de cotlet eu am folosit o ceapa si doua oua.
Carnea se bate putin pentru a fi mai subtire.
Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pune la calit in putin ulei.
Dupa ce devine sticloasa, se ia de pe foc.
Ouale fierte bine se curata de coaja si se taie cubulete, care se adauga peste ceapa calita impreuna cu casul dat pe razatoarea cu gauri mari si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Se amesteca bine.
Pe fiecare felie de carne se pune 1-2 linguri de compozitie.
Felia se ruleaza apoi mai strans, iar capetele se prind cu scobitoare.
Dupa ce se ruleaza toate feliile de carne, se pun la prajit in ulei incins si se vor praji doua-trei minute pe fiecare parte.
Se scot apoi din tigaie si se indeparteaza scobitorile; se asaza intr-o tava si se ung cu smantana.
Tava se da la cuptor pentru 25-30 minute la 180 grade.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: cateva felii de paine, 6-8 oua (in functie de cat de mare e tava pe care o folositi), 1 ardei gras rosu, 1 ceapa, 50 gr telemea, 50 gr cas, cateva fire de patrunjel, sare, piper.
Feliilor de paine li se taie coaja si se asaza pe fundul tavii invelita inainte in hartie de copt.
Ouale se sparg si se pun intr-un vas incapator.
Ardeiul se spala si se taie cubulete; ceapa se curata si se toaca marunt. Acestea se pun in vas, peste oua.
Telemeaua se da prin razatoarea cu gauri mari, iar casul se taie cubulete.
Patrunjelul se toaca marunt. Apoi se adauga toate peste oua.
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se amesteca bine cu telul, pana la incorporarea tuturor ingredientelor.
Compozitia se toarna apoi peste feliile de paine din tava.
Se niveleaza si tava se introduce in cuptorul (preincalzit) pentru circa 30 minute la 180 grade.
Dupa ce se scoate din cuptor se lasa 10-15 minute la racit, apoi se taie in triunghiuri, ca niste sandwich-uri. Si e o gustare delicioasa!
POFTA BUNA!!!
