Aveti nevoie de: 400 gr paste anellini, 2-3 pere, 50 gr zahar, 30 gr unt, 1 lamaie, 1 bat de scortisoara, 2 gr cuisoare, sare.
Pastele se fierb in apa cu putina sare timp de 8-10 minute, apoi se scurg si se tin la cald.
Perele se spala, se sterg si se taie in felii de cca 5 mm grosime.
Intr-o tigaie se caramelizeaza zaharul, iar cand devine brun-roscat se adauga untul pana se topeste. Se adauga feliile de pere, batul de scortisoara si cuisoarele si se calesc pana se inmoaie perele (aveti grija sa nu se sfarme cand le intoarceti de pe o parte pe alta).
Se adauga apoi niste coaja si suc de lamaie.
Pastele se stropesc cu siropul din tigaie si se servesc cu felii de pere deasupra.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 1 ceapa, 8-9 ciuperci, 1 ardei iute, 200 gr smantana, 150 ml lapte, 100 gr cas, 30 gr unt, 3 catei de usturoi, 3 oua, sare, piper, boia.
Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se caleste in unt; se adauga usturoiul pisat, iar dupa ce s-au calit putin, se adauga ardeiul iute si ciupercile taiate felii subtiri.
Se mai calesc inca vreo 5 minute, apoi se adauga putina apa. Cand s-a evaporat apa se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se raceasca.
Intr-un vas separat smantana se amesteca cu galbenusurile de ou si se condimenteaza cu sare, piper si putina boia. Se adauga apoi si laptele, amestecand pana la omogenizare.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se intinde aluatul de foietaj (eu i-am taiat colturile), apoi se toarna compozitia cu ciuperci.
Se acopera cu compozitia de smantana, iar deasupra se presara casul ras.
Tava se introduce in cuptorul incins pentru circa 20 minute (sau pana se formeaza o crusta deasupra).
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 200 gr macaroane, 1 ardei galben, 1 ardei rosu, 30 ml ulei de masline, 2 catei de usturoi, 100 gr fasole fiarta, sare, piper.
Ardeii se spala, apoi cel galben se cojeste si se paseaza cu ajutorul mixerului, iar cel rosu de taie cubulete. Usturoiul se taie marunt.
In uleiul incins se caleste usturoiul; apoi se adauga pasta de ardei galben si cubuletele de ardei rosu, amestecand totul. Apoi se adauga boabele de fasole fierte si scurse bine.
Se lasa totul la foc mic pentru circa 5 minute, condimentand cu sare si piper.
Pastele se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, apoi se scurg bine. Peste ele se toarna sosul fierbinte (iar deasupra puteti rade si niste parmezan).
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 100 gr cartofi, 300 gr faina alba, 100 gr sunca (eu am folosit vegetala ;) ), 1 ardei rosu, 50 gr cas, 3 oua, 1 pliculet de drojdie uscata, 100 ml lapte, 1 lingura de malai, 30 gr zahar, 2-3 linguri ketchup, 3 linguri ulei, sare, piper (puteti folosi si 100 gr masline feliate - mie nu imi plac si am renuntat la ele).
Cartofii se fierb in coaja, apoi se racesc si se taie cubulete.
Intr-un vas se pune faina alba, 2 oua, 3 linguri de ulei, sare, piper. Separat se amesteca drojdia cu laptele incalzit putin, cu malaiul si zaharul, apoi se adauga peste faina alba, amestecand bine, pana se obtine un aluat.
Ardeiul si sunca se taie cubulete.
Legumele si sunca se adauga peste aluat.
Se amesteca bine totul si se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Lasati compozitia la dospit timp de 20 de minute.
Apoi se unge cu ou batut, se stropeste cu ketchup si se presara casul ras.
Introduceti tava in cuptorul incins, timp de circa 40 minute si veti obtine o minutatie de lipie.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 2-3 gutui, un aluat de patiserie, 150 gr unt, 2 mere, 2-3 linguri zahar, 1 ou, 5 linguri de miere, 400 gr smantana, 100 gr alune de padure.
Gutuile se curata de coaja si se taie cuburi. Apoi se pun intr-un vas impreuna cu untul, la calit, amestecand din cand in cand.
Aluatul de patiserie se intinde in tava, cu hartia de copt. Se unge cu galbenusul de ou, apoi se inteapa din loc in loc cu furculita.
Cubuletele de gutui se aseaza peste aluat, iar peste ele se taie felii subtiri de mar care se aranjeaza in rand.
Peste feliile de mere se presara 2-3 linguri de zahar si 2 linguri de miere se intind pe intreaga suprafata acoperita de mere.Tava se introduce in cuptorul preincalzit, pentru circa 30 min (sau pana se coace aluatul).
Crema se prepara din 400 gr smantana, 3 linguri de miere si alunele de padure maruntite cu cutitul.
Peste feliile de tarta se pune putin unt topit (in care s-au calit gutuile), iar apoi crema cu smantana.
POFTA BUNA !!!
