Tartă cu afine

Un deliciu!

Aveți nevoie de: 1 aluat foietaj, cca 150 gr afine proaspete, 250 gr ricotta, 200 ml frișcă neîndulcită, 2 ouă, 80 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 2 linguri făină de migdale, 1 lingură amidon, dulceață de afine.

Aluatul de foietaj de întinde cu sucitorul.

Se pune în tava rotundă și se taie surplusul de pe margini.

Se înțeapă cu furculița.

Deasupra se răstoarnă afinele, pe toată suprafața.

Într-un bol încăpător se pune ricotta.

Se sparg și se adaugă ouăle.

Apoi frișca lichidă.

Și zahărul împreună cu zahărul vanilat.

Se mixează bine.

După omogenizare se adaugă făina de migdale și amidonul.

Se amestecă cu lingura până la omogenizare.

Compoziția se toarnă în tavă peste afine și se nivelează.

Apoi deasupra se pune, din loc în loc, câte o linguriță de dulceață de afine.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30-35 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

Prăjitură cu biscuiți și mere

Aveți nevoie de: 2 mere, 3 ouă, 80 gr zahăr, 100 gr făină albă 000, 1 plic praf de copt, scorțișoară/nucșoară, biscuiți, zahăr pudră.

Ouăle se sparg în bol încăpător.

Se mixează bine, adăugând, pe rând, zahărul.

Se adaugă apoi făina albă amestecată cu praful de copt și se mixează bine.

Biscuiții se așază pe fundul tăvii, pentru a-l acoperi integral.

Merele se spală și se curăță de coajă.

Se taie felii care se aranjează peste biscuiți.

Se presară deasupra scorțișoară (eu am pus, evident, nucșoară).

Apoi se toarnă deasupra compoziția.

Se nivelează.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute (până se rumenește).

După ce se scoate de la cuptor, se lasă să se răcorească 15-20 minute.

Apoi se cerne deasupra zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Bulete de caș

Aveți nevoie de: 1 ou, 200 gr telemea, 200 gr caș ras, 50 gr făină albă, 1/2 plic praf de copt, sare, piper, pesmet, ulei de prăjit.

Într-un bol încăpător se pune cașul ras.

Se adaugă telemeaua fărâmițată.

Se adaugă făina albă amestecată cu praful de copt.

Și oul.

Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Se amestecă bine, mai întâi cu lingura, apoi cu mâna până la omogenizare.

Din compoziția obținută se formează bile.

Acestea se tăvălesc prin pesmet.

Apoi se pun la prăjit în uleiul încins.

Se prăjesc pe toate părțile, până se rumenesc.

Se scot pe prosop de hârtie.

Și sunt gata de savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!