Brioșe de brânză

Au trecut sărbătorile, repede, ca de obicei, așa că reîncepem un nou an de încercări, chiar și în bucătărie.
Și prima încercare a fost această variantă de brioșe, pentru care aveți nevoie de: 150 gr brânză cheddar, 150 gr mozzarella, 1-2 linguri ulei de măsline, circa 10 ouă (sau mai multe ori mai puține, în funcție de câte brioșe faceți, pentru că trebuie câte 1 ou pentru 1 brioșă), sare, piper.
Cele două feluri de brânză se dau pe răzătoarea cu găuri mari.

Se pun într-un bol și se amestecă într-un bol cu sare, piper și ulei de măsline. Apoi se pun cam 2 linguri din compoziție în fiecare formă de brioșe și se presează pe margini și pe fund. Păstrați 2 linguri de compoziție pentru final.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 20 minute.
Apoi se scoate tava și în fiecare formă se pune câte 1 ou, care se condimentează cu puțină sare și piper.

Peste ou se pune niște brânză rasă.

Tava se dă iar la cuptor la 180 grade pentru 15 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!