Sandwich cu lipii

Daca tot s-a sarbatorit pe 1 octombrie Ziua vegerarienilor, va recomand, in ton cu aceasta zi, un sandwich cu lipii.
Aveti nevoie de lipii, evident, de 1 ceapa rosie, 1 catel de usturoi, patrunjel verde tocat, niste cas ras, niste boabe de fasole din conserva, rosii, castravete, zeama de lamaie, sare, piper, putin ulei de masline.
Intr-un vas se toarna niste ulei de masline: se adauga ceapa rosie tocata marunt, niste usturoi tocat, patrunjel verde tocat: se amesteca, apoi se adauga boabele de fasole (scurse de apa) si se amesteca impreuna. Fasolea se striveste putin cu lingura. Se calesc impreuna 1-2 minute.

Fiecare lipie se pune, pe rand, intr-o tigaie stropita cu cativa stropi de ulei de masline.

Se adauga branza rasa si niste patrunjel tocat.

Apoi compozitia cu boabe de fasole, putina sare, iar deasupra din nou branza. Iar apoi lipia se pliaza in doua, apasand-o putin cu lingura.

Se prajeste cam 2 minute pe fiecare parte.
Se serveste cu salata de rosii, castravete, patrunjel tocat, sare, piper si niste zeama de lamaie.

POFTA BUNA !!!