Aveți nevoie de: 4-5 cartofi, 3 linguri făină albă, 1/2 linguriță fulgi de ardei iute, 1/4 linguriță oregano uscat, 1/4 linguriță boia iute, 1/2 linguriță sare, 100 ml apă, 2-3 fire pătrunjel verde, ulei pentru prăjit. Pentru sos: 200 gr smântână, 6 căței usturoi, ulei, sare.
Cartofii se curăță de coajă. Fiecare cartof se taie în două. Apoi fiecare jumătate se taie în 3-4 felii mai groase.
Se spală bine în două ape. 
Se lasă la fiert 6 minute. Apoi se scot pe prosop de hârtie. 
Într-un bol se toarnă făina albă. Se adaugă condimentele. 
Apoi apa, pe rând, amestecând cu telul până la omogenizare. 
Se adaugă și pătrunjelul tocat mărunt. 
Se amestecă. 
Se amestecă, pentru a se îmbrăca în acest sos. Apoi se pun la prăjit în ulei fierbinte. 
Se întorc pe toate părțile de 2-3 ori, până se rumenesc. 
POFTĂ BUNĂ!!!
Apoi se pun în apă clocotită cu sare.
Feliile de cartofi se adaugă peste sos.
Se pregătește și sosul de smântână: într-un bol se adaugă smântâna, cățeii de usturoi curățați de coajă și zdrobiți, puțină sare și 1 linguriță de ulei. Se amestecă bine.
Cartofii prăjiți se servesc cu sos de smântână și sunt delicioși.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu