Tort diplomat cu fructe

Aveți nevoie de: 1 pachet pișcoturi, 500 ml frișcă lichidă, 5 gălbenușuri, 200 gr zahăr, 1 linguriță esență lămâie, 2 linguri făină albă, 500 ml lapte, 2 plicuri gelatină granule, compot ananas, compot piersici, kiwi. 

Gelatina se pune peste un pahar cu apă și se amestecă. Apoi se pune în ibric pe foc, amestecând până se topesc granulele. Se lasă apoi deoparte. 

Într-o cratiță se toarnă zahărul, apoi se adaugă gălbenușurile. 

Se adaugă făina și esența de lămâie. 

Se amestecă bine cu telul, apoi se adaugă treptat laptele și se amestecă. 

Cratița se pune pe foc mic, amestecând des, până se îngroașă. 

Apoi se ia de pe foc. 

Frișca se mixează spumă tare. 

Peste crema lăsată 30 minute la răcit, se adaugă gelatina și se amestecă. 

Apoi se adauga treptat și frișca și se amestecă până la încorporare. 

Într-o tavă cu fund detașabil se aranjează pișcoturile înmuiate puțin în siropul de compot: se așază vertical pe margini și apoi se acoperă orizontal și fundul tăvii. Se toarnă un strat de cremă, se nivelează. Apoi se adaugă fructe tăiate cubulețe. 

Se toarnă iar un strat de cremă. Apoi un strat de pișcoturi însiropate. Iar un strat de cremă, iar apoi fructe. Se lasă la frigider câteva ore, preferabil chiar peste noapte.

Un deliciu! 

POFTĂ BUNĂ!!!