Taietei de orez cu tofu

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: niste taietei de orez, 1 ceapa rosie, 1 jumatate de cutie de tofu simplu, 2 oua, sos de peste/soia, ulei de masline.
Intr-un vas incapator se pune niste apa (la temperatura camerei): in ea se adauga taieteii si se lasa la inmuiat pentru 20 minute.

Ceapa rosie se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline. Se adauga tofu taiat felii (nu foarte groase) si se prajesc pe ambele parti, apoi se scot pe o farfurie.

Intr-o tigaie (preferabil neaderenta) se sparg ouale si se amesteca pe foc, pana obtineti o omleta moale.
In tigaie se pun apoi taieteii (scursi de apa) si feliile de tofu, adaugand putin sos de peste sau de soia si se amesteca.

Si reteta noastra este gata.

POFTA BUNA !!!