Cheesecake

De mult tot am vrut sa fac un cheesecake, iar acum am descoperit o reteta chiar foarte simpla.
Aveti nevoie de: 200 gr biscuiti simpli, 80 gr unt, 2 oua, 3 linguri de zahar, 2 linguri de smantana, 200 gr crema de branza, 1 lamaie.
Biscuitii se pun in blender si se maruntesc fin.

Praful de biscuiti obtinut se toarna intr-un bol si se adauga untul topit: se amesteca bine, obtinand un aluat nisipos, care se toarna in forma de tort (cu fund detasabil) pe fundul careia s-a intins hartie de copt. Aluatul se preseaza bine cu mana, pe fund si pe peretii formei de tort, apoi se lasa la frigider pana pregatim compozitia de branza.
In blender se pun ouale, zaharul, smantana, coaja rasa de la o lamaie si zeama de la o jumatate de lamaie.

Se mixeaza bine, apoi se adauga treptat crema de branza, amestecand pana observati formarea unui vartej in blender, semn ca nu mai sunt cocoloase.

Se scoate tava din frigider si compozitia se toarna peste aluat.

Tava se da la cuptor (preincalzit, bineinteles) pentru 30 minute.
Se stinge apoi focul, se intredeschide usa de la cuptor si prajitura se lasa in cuptor timp de o ora, ca sa se raceasca treptat.
La final se orneaza deasupra cu fructe.

POFTA BUNA !!!