Piure de mazare cu somon

In loc mult folositului piure de cartofi, va sugerez unul de mazare, care este foarte gustos, dar mai putin cunoscut. Pentru a obtine o frumoasa culoare verde, este mai indicat sa folositi mazare congelata.
La 450 gr mazare congelata aveti nevoie de 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui si 30 gr unt.
Uleiul si untul se pun intr-o cratita pe foc. Dupa ce se topeste untul, adaugati mazarea si amestecati pe foc, tip de 15 minute.

Adaugati sare si piper, dupa gust.
Apoi mazarea se paseaza bine cu robotul, blenderul sau manual.
Fileurile de somon se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti si se prajesc in ulei de masline.

Fileurile de somon prajite se servesc pe pat de piure de mazare.
Simplu si gustos!
POFTA BUNA !!!