Prăjitură cu orez

Aveți nevoie de: 150 gr orez, 300 ml apă, 2 ouă, 500 gr ricotta, 30 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 60 gr unt.

Peste orez se adaugă apa: se fierbe cu capacul pus până se înmoaie.

Se lasă apoi la răcit.

Zahărul și zahărul vanilat se adaugă peste ricotta.

Ouăle se sparg și se separă gălbenușurile care se adaugă peste ricotta. Apoi se toarnă și untul topit.

Se mixează cu mixerul vertical până obțineți o compoziție cremoasă. 

Apoi se adaugă orezul fiert și răcit.

Se amestecă până la încorporare.

Albușurile se bat spumă tare care se adaugă, pe rând, în compoziție.

Se amestecă până la omogenizare.

Apoi compoziția se toarnă într-o tava rotundă unsă cu puțin unt și se nivelează.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute.

Se scoate, se lasă la răcit 30 minute, apoi se răstoarnă.

Se feliază: se poate servi așa sau cu sirop de fructe.

POFTĂ BUNĂ!!!