Coșulețe din lipii

Aveți nevoie de: 2 lipii, 3 ouă, 100 gr caș ras, 50 gr parmezan ras, 3 roșii, 1/2 ardei roșu, 1 fir ceapă verde, 2-3 fire de pătrunjel verde, sare, piper, puțin ulei.
Cu ajutorul unui bol se tai cercuri din lipii.

Tava se unge cu puțin ulei: cercurile din lipii se presează în formele tăvii.

Roșiile și ardeiul se spală și se taie cubulețe.
Ceapa verde se taie feliuțe.
Pătrunjelul se toacă mărunt.

Într-un bol se adaugă legumele cubulețe, ouăle și brânza. Se condimentează cu sare și piper.

Se amestecă bine.
Se pun 2-3 linguri de compoziție în fiecare coșuleț.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute.

Se lasă 10-15 minute la răcit, apoi se scot din tavă.

POFTĂ BUNĂ!!!