Clatite cu legume la cuptor

Prima reteta de anul acesta: musai sa nu fie desert, dupa atatea sarbatori :)
Aveti nevoie de: 2 oua, 130 gr faina alba, 1/2 pliculet praf de copt, 230 ml lapte, 30 gr unt topit, putina sare, 1 ardei rosu, 140 gr porumb boabe, 100 gr mazare congelata, 150 gr crema de branza.
Ouale se sparg intr-un bol incapator si peste ele se adauga faina alba amestecata cu praful de copt.

Se adauga sarea, laptele si untul topit.

Se amesteca bine cu telul, pana la omogenizare.
Apoi se toarna cate un polonic in tigaia de clatite.

Se prajesc pe ambele parti: din aceste ingrediente eu am obtinut 7 clatite.
Ardeiul rosu se spala si se taie cubulete; porumbul se scurge de lichidul din conserva; mazarea congelata se pune in apa clocotita pentru 3-4 minute, apoi se scurge de apa.

Peste legume se adauga crema de branza si putina sare si se amesteca pana cand legumele se imbraca in branza. Se pune cu lingura compozitie in mijlocul fiecare clatite (cam 1-2 linguri).

Apoi clatita se indoaie pentru a obtine un pachetel dreptunghi/patrat.

Pachetelele obtinute se asaza intr-o tava unsa cu putin unt.

Deasupra fiecarei clatite se pune cate o felie de cas si se presara niste parmezan ras.

Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru 20-25 minute la 180 grade.

POFTA BUNA!!!