Supa crema de broccoli

Un adevarat deliciu! 
Iar cei care comenteaza diverse cand aud de broccoli, sunt, de cele mai multe ori, cei care nici macar nu l-au incercat.
Aveti nevoie de: 1 broccoli mediu, 1 cartof mediu, 750 ml supa de legume, 1/2 ceapa, 1 catel usturoi, un pumn de parmezan ras, 2 linguri de smantana, sare, piper, ulei.
Broccoli se taie buchetele, iar cartoful se curata si se taie cubulete.
Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt; apoi se calesc in putin ulei incins. Dupa 3 minute la foc mediu, se adauga buchetelele de broccoli si cubuletele de cartofi.
Se calesc impreuna 1-2 minute, apoi se adauga supa de legume si se fierb toate impreuna timp de 10 minute.

Apoi se toarna totul in blender si se mixeaza bine (cateva buchetele mici de broccoli puteti pastra pentru decor).

Compozitia cremoasa obtinuta se toarna inapoi in oala si se adauga parmezanul ras si smantana si se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper.

Se serveste fierbinte, decorata cu mici buchetele de broccoli.

POFTA BUNA!!!