Sufleu de broccoli și cartofi

O rețetă rapidă și gustoasă.

Aveți nevoie de: 3-4 cartofi medii, 1/2 broccoli, 1 morcov, 500 ml sos bechamel, cca 200 gr mozzarella rasă, sare, piper.

Cartofii se fierb în coajă. Apoi se îndepărtează coajă și se taie în rondele mai groase.

Rondelele se așază pe fundul unei tăvi de ceramică.

Se presară deasupra puțină sare.

Morcovul se fierbe câteva minute și apoi se taie cubulețe, care se presară peste rondele.

Deasupra se așază buchețelele de broccoli.

Se acoperă totul cu sos bechamel.

Sosul bechamel îl puteți cumpăra sau îl puteți face rapid cu 50 gr unt pus în cratiță la topit, apoi se adaugă 50 gr făină albă, amestecând cu lingura. Apoi se adaugă, pe rând, 500 ml lapte, amestecând des. Se lasă pe foc până se îngroașă, apoi se ia de pe foc și se condimentează cu puțină sare și nucșoară pudră.

Se condimentează cu puțină sare și piper.

Apoi deasupra se pune mozzarella rasă, acoperind toată compoziția.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 170 grade pentru 30-35 minute (până se rumenește).

Și este gata pentru a fi savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!