Spumă de căpșuni din 3 ingrediente

Aveți nevoie de: 4 albușuri, 160 gr zahăr, 320 gr căpșuni. 

Căpșunile se spală și se taie cuburi. 

Se mixează bine. Se toarnă într-un ibric. 

Peste ele se adaugă zahărul. 

Se amestecă bine cu lingura.

Se pune pe foc mediu/mic, amestecând des. 

Se lasă 10 minute de când începe să fiarbă. 

Albușurile se mixează. 

Când încep să facă spumă se adaugă, pe rând, căpșunile din ibric, calde, mixând la viteză mare. 

După ce ați terminat de adăugat căpșunile, mai mixați vreo 3 minute. 

Și e gata. 

Se toarnă în pahare/cupe. 

Se lasă puțin la rece. 

POFTĂ BUNĂ!!!