Un deliciu!
Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 1 kg piersici, 4 linguri de zahar brun, 4 linguri de faina alba, 100 gr unt, 1-2 linguri de fulgi de ovaz.
Aluatul de foietaj decongelat se intinde in tava de tarta si se taie de pe margini surplusul; apoi se inteapa cu furculita (sa nu creasca prea mult la cuptor).
Pana pregatiti umplutura, lasati tava cu aluat la frigider.
Piersicile se spala si se taie felii: se adauga peste ele 2 linguri de zahar brun si 2 linguri de faina alba si se amesteca bine.
Deasupra se va pune niste "crumble" care se obtine amestecand untul tare, taiat cubulete, cu 2 linguri de faina alba.
Dupa incorporare se adauga 2 linguri de zahar brun si fulgii de ovaz si se amesteca toate impreuna.
Tava se scoate de la rece: se toarna compozitia de piersici si se niveleaza, iar deasupra se presara niste crumble.
Tarta se da la cuptor (preincalzit) pentru circa 25 minute.
POFTA BUNA !!!
Pe caldura de afara, nu merge altceva decat o salata. Si ca sa fie una hranitoare, am gasit o salata "a la Big Boletus": am folosit 6 ciuperci champignon (spalate si taiate feliute), 2 cepe verzi (tocate marunt), cateva fire de patrunjel verde (tocat marunt), niste naut din conserva (scurs de lichid), niste porumb din conserva (si acesta scurs de lichid) si niste sfecla rosie cubulete din conserva. Nu sunt cantitati precise pentru reteta: puneti cat considerati, in functie de ce va place mai mult. Reteta initiala continea si masline fara samburi si sunca: eu am sarit peste aceste doua ingrediente.
Toate acestea se amesteca cu niste kefir racoros (eu am folosit cam 200 ml).
Si pentru ca eu nu am folosit masline, am adaugat putina sare.
Si veti obtine o mancare gustoasa si hranitoare, numa' buna pe canicula.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 200 gr unt, 1/2 cana zahar, 1 galbenus, 1 lingura smantana, 1 cana si jumatate de faina alba, 1 lingurita esenta de vanilie.
Untul moale (la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul, pana cand acesta se topeste. Apoi se adauga galbenusul.
Se mixeaza pana la incorporare, apoi se adauga smantana.
Se mixeaza bine, apoi se adauga esenta de vanilie si, pe rand, faina, mixand pana la incorporare.
Compozitia se pune apoi pe masa acoperita cu putina faina si se framanta pana se tine.
Aluatul obtinut se taia in doua si din fiecare jumatate se formeaza cate un cilindru, care se pune intr-o farfurie plata invelita in folie alimentara.
Se tin la frigider cam o ora, pana se intaresc.
Apoi se scot si se taie felii (le puteti incrusta cu varful cutitului cu diferite forme) si se asaza in tava invelita in hartie de copt.
Se dau la cuptor (preincalzit) la foc mic, pentru 15-20 minute.
Puteti face si o crema pentru biscuiti, din smantana, miere si scortisoara.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: mai multe feluri de linte (eu am folosit cam 1 pumn plin din fiecare fel), coriandru, niste faina alba, 1-2 catei de usturoi, pesmet, sare, ulei.
Lintea trebuie pusa la inmuiat cateva ore (cel putin 5) in apa calda.
Apoi se spala si se pune la fiert 10 minute (preferabil fiecare fel separat): se scurge de lichid, se adauga sare, niste frunze de coriandru proaspat daca aveti (eu am folosit uscat), usturoiul tocat si 3-4 linguri de faina alba.
Se amesteca bine. Daca vedeti ca nu se tine compozitia, mai adaugati niste faina alba. Din compozitie se formeaza chiftelutele, care se dau prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins.
Si sunt gata de devorat.
POFTA BUNA !!!
Cu asa o vreme ploioasa afara, nu merge decat o supa calda si o carte buna!
Si ca sa va ramana cat mai mult timp de citit, va recomand o reteta rapida de supa, pentru care aveti nevoie de: 1 ou, 1 pumn de parmezan ras, 1 pumn de pesmet si cca 1 litru si jumatate de supa de legume.
Oul se bate putin cu furculita.
Se adauga apoi parmezanul si pesmetul.
Se amesteca putin cu furculita, apoi se framanta, pana cand compozitia se tine si din ea se formeaza o bila, care se preseaza putin.
Pe foc se pune intr-o oala supa de legume: cand incepe sa fiarba, bila se da pe razatoarea cu gauri mari, direct deasupra oalei.
Se amesteca si se lasa pe foc 3-4 minute. Pentru aroma, se adauga si niste fulgi de ardei iute.
Probabil nu e cea mai aspectuoasa supa, dar e chiar gustoasa.
POFTA BUNA !!!
O reteta super simpla, dar super gustoasa!
Aveti nevoie de: felii de paine toast, 400 gr mozzarella (daca gasiti, e mai indicata cea de bivolita), 4 oua, 100 ml lapte, sare, piper, ulei, faina alba.
Feliilor de paine li se taie coaja de pe toate cele patru laturi.
Mozzarella se scurge de lichid si se taie felii de circa 0.5 cm care se asaza pe cate o felie de paine (daca felia de mozzarella e mai mare decat cea de paine, se taie surplusul).
Se acopera apoi cu o alta felie de paine.
Patratul astfel obtinut se taie in doua pe diagonala, pentru a obtine doua triunghiuri.
Ouale se bat cu furculita, se adauga laptele si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Fiecare triunghi obtinut se da prin faina alba pe toate partile.
Apoi prin oul batut si se repeta procedeul, adica inca o data prin faina alba si apoi prin oul batut.
Se prajesc in ulei incins.
Si veti obtine o super gustare care va va incanta simturile :)
Se servesc de preferinta fierbinti.
POFTA BUNA !!!
Am descoperit inca un mod delicios de a folosi spanacul.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, niste spanac (eu am folosit congelat), parmezan ras si 1 ou.
Aluatul de foietaj decongelat se desface si se taie in fasii pe lungime.
Peste fiecare fasie se presara spanac (decongelat si scurs bine de apa) si peste el niste parmezan ras.
Apoi fasia se rasuceste: se ridica mai intai marginile si apoi se rasuceste tinand de capate, pentru a prinde compozitia inauntru.
Fasiile astfel formate se asaza intr-o tava imbracata in hartie de copt si se da la frigider pentru 10 minute. Apoi se scoate si fasiile rasucite de foietaj se ung cu oul batut.
Se dau la cuptor (preincalzit) pana se rumenesc.
POFTA BUNA !!!
