Mousse de căpșuni

Dacă tot e sezonul căpșunilor, să profităm, zic.
Aveți nevoie de: 200 gr căpșuni congelați, 75 gr zahăr, 1 linguriță zeamă de lămâie, 1 albuș.
Căpșunii se pun în robot și se adaugă zahărul și zeama de lămâie.

Se mixează bine.
Apoi se adaugă albușul.

Se mixează până obțineți o spumă cremoasă.

Și gata, puteți savura desertul.

POFTĂ BUNĂ!!!

Desert fără coacere

Un desert rapid și delicios, bun de pregătit în weekend.
Aveți nevoie de: 1 banană, circa 14 biscuiți, 2 budinci de vanilie. Pentru budinci veți avea nevoie de ingredientele indicate pe ambalaj (lapte și zahăr).
Se pregătește budinca după instrucțiunilor de pe ambalaj.

După ce s-a îngroșat, se ia de pe foc.
Banana se taie felii, care se așază pe fundul formei guguluf.

Peste ele se toarnă jumătate din budincă.

Apoi se aranjează un strat de biscuiți.

Deasupra se toarnă restul de budincă și apoi iar biscuiți.

Se ține la rece 2 ore.
Apoi se răstoarnă.

Și se poate felia și savura.

POFTĂ BUNĂ!!!

Baghete

Aveți nevoie doar de 4 ingrediente: 700 gr făină albă 000, 8 gr drojdie proaspătă, 8 gr sare, 520 ml apă.
Drojdia se rupe bucățele și se amestecă cu puțină apă.

Făina se pune într-un castron încăpător și peste ea se toarnă drojdia, sarea și restul de apă.

Se amestecă bine, până la încorporare. Se formează o bilă și se lasă la dospit acoperit 45 minute.

Apoi vă udați mâna cu apă și apăsați aluatul, apoi îl lăsați încă 45 minute la dospit. Apoi iar vă udați mâna și mai apăsați o dată aluatul și îl mai lăsați 45 de minute la dospit.
Apoi aluatul se răstoarnă pe masa presărată cu puțină făină albă și se împarte în 4.

Din fiecare bucată se formează un cilindru și se așază într-o tavă învelită în hârtie de copt, cu spațiu între ele.

Se acoperă și se lasă la dospit 20 minute.
Apoi cu o pensulă se udă cu apă.

Cu un cuțit se încrustează linii oblice pe fiecare.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 15 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

Bastonașe de mămăligă

O gustare ușoară și delicioasă!
Aveți nevoie de: 750 ml apă, 190 gr făină mălai, sare, boia, ulei de măsline.
Apa se pune la fiert și se adaugă sare, după gust. Când apa începe să fiarbă, se adaugă mălaiul.

Se amestecă bine cu telul.
Se lasă pe foc până se îngroașă, apoi se răstoarnă pe o bucată de hârtie de copt.

Se întinde în strat subțire și se nivelează.
Se lasă la răcit.
Apoi se taie bastonașe de circa 2 cm lățime și 10 lungime, care se așază în tava cu hârtie de copt: se ung cu ulei cu ajutorul pensulei, apoi deasupra se presară boia.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 20 minute.

Și gustarea e gata!
POFTĂ BUNĂ!!!

Gogoașă cu ricotta și dovlecei

Aveți nevoie de: 2 zucchini, 4 ouă, 1 lingură parmezan ras, 100 ml ulei floarea soarelui, 80 gr amidon, 250 gr ricotta, 200 gr făină albă 000, 1 plic praf de copt, 1 linguriță zahăr, sare, unt.
Dovleceii se spală, se taie cubulețe și se călesc în puțin ulei.

După ce se înmoaie, se adaugă puțină sare, apoi se adaugă și cârnații tăiați felii. Se lasă pe foc 6 minute cu capacul pus, amestecând din când în când.

Într-un bol se sparg ouăle și se adaugă parmezanul ras.

Se adaugă 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de zahăr și se mixează bine.
Apoi se adaugă uleiul și se continuă mixarea.

Se adaugă apoi amidonul și se mixează, iar după încorporare se adaugă ricotta.

După omogenizare, se adaugă pe rând praful de copt amestecat cu făina albă.

După încorporare, se adaugă dovleceii și cârnații.

Se amestecă cu lingura, apoi se toarnă în forma guguluf unsă cu unt și presărată cu niște făină albă. Se nivelează.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru 50 minute.

După ce se scoate de la cuptor, se lasă vreo 20 minute să se răcorească, apoi se răstoarnă.

POFTĂ BUNĂ!!!

Dovlecei cu ou la cuptor

Aveți nevoie de: 2 dovlecei (eu am folosit zucchini), 3 ouă, 50 gr mozzarella rasă, sare, piper, ulei.
Dovleceii se spală și se taie cubulețe, care se pun în tavă: se adaugă 2-3 linguri de ulei.

Se amestecă bine, se condimentează cu puțină sare.
Ouăle se bat cu furculița, se adaugă puțină sare și piper și se toarnă peste dovlecei.

Se presară mozzarella deasupra.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.
Și cina ușoară e gata.

POFTĂ BUNĂ!!!

Tartă "bounty"

Dacă tot stăm acasă, nu stăm degeaba :)
Pentru cremă aveți nevoie de: 40 gr amidon, 100 gr zahăr, 500 ml lapte, 60 gr fulgi de cocos, puțină esență de vanilie.
Pentru blat aveți nevoie de: 350 gr făină albă 000, 100 gr zahăr, 30 gr cacao pudră, 1 plic praf de copt, 2 ouă, 120 gr unt la temperatura camerei.
Începem cu crema: într-un ibric se amestecă, cu telul, amidonul și zahărul. Apoi se adaugă, pe rând, laptele, amestecând până la omogenizare. Se adaugă și un strop de esență de vanilie.

Se pune pe foc, amestecând din când în când, până se îngroașă. Apoi se oprește focul și se adaugă fulgii de cocos.

Se amestecă până la omogenizare, apoi se lasă deoparte.
Pentru blat, se amestecă făina, zahărul, pudra de cacao și praful de copt. Apoi se adaugă ouăle și untul tăiat cubulețe.

Se amestecă cu mâna până obțineți un aluat sfărâmicios.
Se ia o tavă rotundă cu fund detașabil, învelită în hârtie de copt unsă cu unt.
Jumătate din aluat se presară de fundul tăvii.

După ce se acoperă fundul tăvii, se apasă cu mâna și se pune aluat și pe margini și se apasă. Apoi se toarnă crema și se nivelează. Iar peste cremă se presară restul de aluat.

După ce se pune tot aluatul, se apasă puțin cu mâna.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 35-40 minute.

După ce se scoate de la cuptor, se lasă la răcorit 20-30 minute înainte de feliere.

POFTĂ BUNĂ!!!