Aveți nevoie de: 250 gr ricotta, 1 ou, 2 linguri de parmezan ras, câteva fire de pătrunjel verde, 70 gr pesmet, sare.
Pentru varianta cu sos de roșii: 1/2 ceapă, 1/2 morcov cubulețe, 350 gr passata roșii, sare.
Pentru varianta prăjită: pesmet, ulei.
Ricotta se pune într-un bol, se adaugă oul și apoi parmezanul.
Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă peste ricotta, împreună cu un vârf de sare și 70 gr pesmet.
Se amestecă bine.
Apoi se formează cu mâna chiftele.
Până aici rețeta e la fel pentru ambele variante.
VARIANTA 1 - CU SOS DE ROȘII
În tigaie se pun 2 linguri de ulei, iar după ce se încălzește uleiul se adaugă ceapa tocată mărunt și cubulețele de morcovi.
Se călesc până se înmoaie, apoi se adaugă passata de roșii.
Se lasă pe foc câteva minute, condimentând cu sare. Apoi se adaugă chiftelele de ricotta.
Se lasă 10 minute, cu capacul pus, apoi se întorc și pe cealaltă parte și se lasă încă câteva minute, tot cu capacul pus.
VARIANTA 2 - PRĂJITE
Chiftelele se dau prin pesmet.
Se prăjesc în ulei fierbinte, întorcându-le din când în când.
Se scot pe prosop de hârtie.
Se servesc cu ketchup.
POFTĂ BUNĂ!!!
Un deliciu!
Aveți nevoie de: 6 cartofi, sare, piper, condimente uscate, unt, 3-4 căței usturoi, ulei măsline.
Cartofii se spală bine și se pun la fiert întregi, în apă cu puțină sare. Se lasă la fiert cu capacul pus.
După ce se înmoaie, se scot din apă.
Se pun în tava învelită cu hârtie de copt.
Fiecare cartof se taie în cruce cu cuțitul.
Apoi se presează cu zdrobitorul de cartofi.
Se stropesc cu ulei de măsline, apoi pe fiecare cartof se presară sare, piper, busuioc uscat, boia.
Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade, până se rumenesc cartofii (circa 25 minute).
Apoi se scoate tava de la cuptor: pe fiecare cartof se pune o bucățică de unt și deasupra se presară caș ras.
Se dau iar la cuptor pentru circa 15 minute. În ultimele 5 minute activați funcția grill, dacă aveți, pentru a se rumeni cașul.
Usturoiul se curăță, se toacă mărunt și se amestecă bine cu niște ulei de măsline și sare.
Cartofii se servesc cu sosul de usturoi.
POFTĂ BUNĂ!!!
Stăm acasă și ne îndulcim timpul.
Aveți nevoie de: 400 gr făină albă 000, 150 gr + 2 linguri zahăr, 120 gr unt, 2 ouă, 1 plic praf de copt, 1 cutie (250 gr) ricotta, 1 lingură cacao, coajă rasă de lămâie.
Într-un bol se amestecă făina, 150 gr zahăr, praful de copt, untul tăiat cuburi și ouăle.
Se amestecă cu mâna până obțineți un aluat sfărâmicios.
Într-un alt bol se amestecă ricotta, cu 2 linguri de zahăr, 1 lingură de cacao și coaja rasă de lămâie.
Se amestecă până la omogenizare.
Jumătate din aluat se pune într-o tavă învelită în hârtie de copt și se acoperă cu bucățele de aluat fundul tăvii și marginile.
Se apasă puțin cu mâna.
Se toarnă crema de ricotta și se nivelează.
Se acoperă cu restul de aluat bucățele.
Se apasă puțin cu mâna.
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 40 minute.
Și după ce se răcorește cam 20 minute, se poate felia.
POFTĂ BUNĂ!!!
Să ne îndulcim puțin zilele astea, după atâta agitație!
Aveți nevoie de: 900 ml lapte, 6 ouă, 10 linguri zahăr.
Ouăle se sparg într-un bol încăpător.
Se mixează bine, adăugând, pe rând, zahărul.
Se mixează până obțineți o compoziție spumoasă. Apoi se adaugă laptele.
Se mixează până la omogenizare.
Apoi compoziția obținută se toarnă într-un vas de sticlă termorezistent.
Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 40 minute.
Apoi se lasă la răcorit vreo 20 de minute și se poate felia și savura.
POFTĂ BUNĂ!!!
Aveți nevoie de: cartofi de prăjit zig-zag, 1 ceapă albă, 1 ardei roșu, 1 cățel usturoi, 6 ouă, 100 ml smântână de gătit, 60 gr caș ras, sare, ulei.
Cartofii se pun într-o tavă.
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 10 minute.
Ceapa se curăță și se taie cubulețe, ardeiul se taie cuburi. Se pun la călit în puțin ulei.
După ce ceapa devine sticloasă, se adaugă și usturoiul tocat mărunt.
Se călesc împreună câteva minute.
Între timp ouăle se sparg într-un bol și se adaugă smântâna peste ele.
Se amestecă bine cu telul, apoi se toarnă în tigaie, peste legume, acoperind toată suprafața tigăii.
Deasupra se presară cașul ras.
Se lasă pe foc până se topește cașul (fără a amesteca).
Apoi deasupra se aranjează, în cerc, cartofii prăjiți la cuptor.
Deasupra se presară sare și piper măcinat, iar tigaia se dă 15 minute la cuptor, la 200 grade.
Se servește feliată triunghiuri.
POFTĂ BUNĂ!!!
O gustare rapidă, de weekend!
Aveți nevoie de: 1 aluat foietaj decongelat, 6 biscuiți rotunzi cu cacao, Nutella, cacao.
Aluatul de foietaj se desface pe masă și se întinde puțin cu sucitorul. Pe o jumătate de aluat se așază biscuiții, cu distanță între ei.
Pe fiecare biscuite se pune o linguriță de Nutella.
Biscuiții se acoperă cu cealaltă jumătate de aluat și se taie cu un pahar puțin mai mare decât diametrul biscuiților.
Se așază în tava învelită în hârtie de copt.
Marginile se presează cu furculița.
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.
Deasupra se presară niște cacao.
Și sunt gata de devorat.
POFTĂ BUNĂ!!!
Un mărțișor dulce azi.
Aveți nevoie de: 2 aluaturi de foietaj, 1 cutie ricotta (250 gr), 40 gr zahăr pudră, bucățele de ciocolată.
Aluatul de foietaj decongelat se întinde pe masă.
Peste ricotta se adaugă zahărul pudră.
Se amestecă bine cu furculița.
Apoi se adaugă 1 lingură de bucățele de ciocolată.
Se amestecă până la încorporare.
Amestecul obținut se întinde peste aluatul desfăcut și se nivelează.
Deasupra se așază al doilea aluat de foietaj.
Și se rulează.
Rulada obținută se dă la congelator pentru 50 minute.
Apoi se scoate și se feliază. Feliile se așază în tava învelită în hârtie de copt și deasupra fiecăreia se mai presară niște bucățele de ciocolata.
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.
POFTĂ BUNĂ!!!
