Tagliatelle la cuptor

Aveți nevoie de: 350 gr tagliatelle, 500 ml passata de roșii, 300 gr mozzarella, 150 cremă de brânză, 3 linguri de parmezan ras, 30 ml ulei de măsline, 1 linguriță sare, 1 linguriță piper, 1/2 linguriță oregano uscat, busuioc. 

Într-o tavă de ceramică se toarnă passata de roșii. Se adaugă condimentele. 

Se adaugă 200 gr mozzarella și 2 linguri de parmezan ras. 

Apoi uleiul de măsline. 

Se adaugă și crema de brânză. 

Se amestecă bine. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute. 

Pastele se fierb în apă cu sare, conform timpului de pe ambalaj. 

După ce se scoate tava de la cuptor, compoziția se amestecă cu lingura. Se adaugă pastele scurse de apă. 

Se amestecă bine cu două furculițe. Deasupra se presară restul de mozzarella și de parmezan ras și niște busuioc (eu am avut doar uscat). 

Tava se mai dă la cuptor 10-15 minute (până se topește mozzarella). 

POFTĂ BUNĂ!!!

Gustare din fulgi de ovăz și măr

Aveți nevoie de: 80 ml lapte, 60 gr fulgi de ovăz, 1 ou, 1 măr, nucșoară, 30 gr unt, sos caramel. 

Peste fulgii de ovăz se toarnă laptele. 

Se amestecă și se lasă deoparte 5 minute. Mărul se curăță de coajă și se dă pe răzătoarea cu găuri mari. 

Se adaugă peste fulgii de ovăz și se amestecă. 

Apoi se adaugă oul și niște nucșoară dată de răzătoare. 

Se amestecă până la încorporare. 

În tigaie se pune untul la topit. 

Apoi se toarnă compoziția și se nivelează. 

Se lasă pe foc mediu 5 minute cu capacul pus. Cu ajutorul unei farfurii plate se întoarce și pe cealaltă parte. 

Se mai lasă 5 minute cu capacul pus. 

Se servește ca atare sau cu niște sos caramel.

E foarte gustoasă! 

POFTĂ BUNĂ!!!

Plăcintă cu brânză la cuptor

Aveți nevoie de: 500 gr făină albă, 1 plic drojdie uscată, 5 gr sare, 7 gr zahăr, 40 ml ulei floarea soarelui, 250 ml apă călduță, 200 gr brânză de vaci, 200 gr caș ras, 1 ou, puțin unt. 

Într-un vas se toarnă apa, apoi se adaugă drojdia și zahărul. 

Se amestecă cu telul. Se acoperă vasul și se lasă 20 minute la dospit. Apoi se amestecă iar puțin cu telul.

Apoi se adaugă făina albă, uleiul și sarea. 

Se amestecă bine cu mâna, direct în bol. 

Apoi se lasă la dospit, acoperit, 45 minute. Se răstoarnă apoi se masa cu puțină făină. Se formează un cilindru care se taie în trei. 

Fiecare bucată se face bilă, care se întinde apoi pe masă cu mâna în formă de cerc. 

Cele două feluri de brânză se amestecă. 

Pe cercul de aluat se pun 2-3 linguri de brânză. 

Apoi marginile se ridică de jur împrejur și se lipesc în mijloc. 

Se apasă iar pentru a aplatiza aluatul. 

Se pun în tava cu hârtie de copt. Se ung cu oul bătut cu puțină sare. 

Deasupra se mai pun 1-2 linguri de amestec de brânză, lăsând marginile libere. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 30 minute. 

După ce se scot, se ung marginile cu unt. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Pâine în ou cu mozzarella

Aveți nevoie de: felii de pâine, 2 ouă, 100 gr smântână, 1/2 linguriță sare, 2 linguri făină albă, 1 fir ceapă verde, 1-2 fire pătrunjel verde, 100 gr mozzarella rasă, ulei pentru prăjit. 

Ouăle se sparg în bol. Se adaugă smântâna și sarea. 

Se amestecă bine cu telul.

Se adaugă verdeața tăiată mărunt. Se amestecă. 

Se adaugă făina albă și se amestecă până la încorporare.

Se adaugă mozzarella rasă și se amestecă.

În tigaie se pune ulei la încins. Fiecare felie de pâine se trece prin amestecul de ou.

Și se pun la prăjit în uleiul fierbinte. Se prăjesc câteva minute pe fiecare parte. 

Se scot pe prosop de hârtie. 

Sunt delicioase. 

POFTĂ BUNĂ!!!

  

Cornulețe din făină integrală

Aveți nevoie de: 250 gr făină integrală, 1 ou și 1 gălbenuș, 40 gr unt la temperatura camerei, 60 gr zahăr, 1/2 plic drojdie uscată, 125 gr iaurt, 1/4 linguriță sare, esență de lămâie, dulceață, zahăr pudră. 

Într-un bol încăpător se pune făina, untul cuburi, iaurtul. 

Se adaugă 1 ou și zahărul. 

Apoi și drojdia, sarea și esența de lămâie. 

Se frământă bine (până nu se mai lipește de mână). Apoi se formează o bilă. 

Se acoperă cu un prosop și se lasă 1 oră la dospit. Apoi se pune pe masa cu puțină făină albă. Se întinde cu sucitorul în cerc. 

Se taie în triunghiuri cu feliatorul. 

Pe latura de la bază se pune dulceață (eu am folosit de caise și de afine). 

Apoi se rulează spre vârf. 

Se așază în tava învelită în hârtie de copt. Se ung cu gălbenușul bătut cu un strop de lapte. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute. 

După ce se scot de la cuptor, se presară peste ele zahăr pudră. 

POFTĂ BUNĂ!