Porridge de vară

Aveți nevoie de: 120 gr fulgi de ovăz, 300 ml lapte, 2-3 linguri sirop de agave/miere, 1 iaurt, fructe proaspete. 

Peste fulgii de ovăz se adaugă laptele. 

Se amestecă bine. Se adaugă siropul sau mierea. 

Se amestecă bine. 

Bolul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece, de preferat de seara până dimineața. Dimineața se ia de la frigider, se toarnă 2 porții în două farfurii/boluri de servire. 

Deasupra se toarnă iaurtul și se nivelează. Și se decorează cu fructe proaspete (eu am avut afine și banane). 

E un mic dejun delicios. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Plăcintuțe de dovlecel

Aveți nevoie de: 1 dovlecel (circa 700 gr), 3 ouă, 2 căței usturoi, 2-3 fire ceapă verde, 100 gr făină albă, 20 ml ulei floarea soarelui, 1/2 linguriță sare, piper, smântână, mărar uscat, ulei pentru prăjit. 

Dovlecelul se spală, i se îndepărtează capetele, se taie cuburi. 

Se pun în robot. Se adaugă ouăle. Usturoiul se pisează și se adaugă peste dovlecel, împreună cu sarea și piperul. 

Se mixează bine. 

Ceapa verde se taie feliuțe și se adaugă în compoziția turnată în bol. 

Se amestecă. Se adaugă făina. 

Se amestecă. Se adaugă uleiul și se amestecă. 

În tigaie se pune ulei la încălzit. Se pune câte o lingură din compoziție la prăjit. 

Se lasă la rumenit pe ambele părți. 

Se scot pe prosop de hârtie. 

Se servesc cu smântâna amestecată cu mărar. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Baghetă umplută

Aveți nevoie de: 1 baghetă, 1 conservă ton (100 gr masă uscată), 25 gr unt, 25 gr cremă de brânză, ardei roșu, măsline negre, sare. 

Tonul scurs bine de ulei se mărunțește cu furculița și se adaugă untul moale. 

Se amestecă bine. 

Apoi se adaugă crema de brânză. 

Se amestecă.

Ardeiul și măslinele se taie cubulețe și se adaugă peste ton. 

Se amestecă bine. 

Baghetei i se îndepărtează capetele, se taie în 3. Miezul se îndepărtează, se taie cubulețe și se adaugă peste ton. 

Se amestecă bine și se umplu bucățile de baghetă cu amestecul de ton de la un capăt, apoi de la celălalt capăt și se apasă pentru a umple tot golul. Se nivelează capetele. Se învelește în folie. 

Se dau la frigider 1 oră. 

Apoi se feliază, preferabil cu un cuțit zimțat. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Tort diplomat cu fructe

Aveți nevoie de: 1 pachet pișcoturi, 500 ml frișcă lichidă, 5 gălbenușuri, 200 gr zahăr, 1 linguriță esență lămâie, 2 linguri făină albă, 500 ml lapte, 2 plicuri gelatină granule, compot ananas, compot piersici, kiwi. 

Gelatina se pune peste un pahar cu apă și se amestecă. Apoi se pune în ibric pe foc, amestecând până se topesc granulele. Se lasă apoi deoparte. 

Într-o cratiță se toarnă zahărul, apoi se adaugă gălbenușurile. 

Se adaugă făina și esența de lămâie. 

Se amestecă bine cu telul, apoi se adaugă treptat laptele și se amestecă. 

Cratița se pune pe foc mic, amestecând des, până se îngroașă. 

Apoi se ia de pe foc. 

Frișca se mixează spumă tare. 

Peste crema lăsată 30 minute la răcit, se adaugă gelatina și se amestecă. 

Apoi se adauga treptat și frișca și se amestecă până la încorporare. 

Într-o tavă cu fund detașabil se aranjează pișcoturile înmuiate puțin în siropul de compot: se așază vertical pe margini și apoi se acoperă orizontal și fundul tăvii. Se toarnă un strat de cremă, se nivelează. Apoi se adaugă fructe tăiate cubulețe. 

Se toarnă iar un strat de cremă. Apoi un strat de pișcoturi însiropate. Iar un strat de cremă, iar apoi fructe. Se lasă la frigider câteva ore, preferabil chiar peste noapte.

Un deliciu! 

POFTĂ BUNĂ!!! 

Brioșe cu ricotta și căpșuni

Aveți nevoie de: 240 gr făină albă 000, 1 cutie (250 gr) ricotta, 160 gr zahăr, 2 ouă, 80 ml ulei floarea soarelui, coaja rasă de la 1-2 lămâi, 2 linguri lapte, 1 plic praf de copt, 1 vârf sare, 12-15 căpșuni. 

Făina se pune în bol. Se adaugă zahărul și praful de copt. 

Se amestecă. 

În alt vas se sparg ouăle. Se adaugă coaja rasă de lămâie și ricotta. 

Se adaugă uleiul și laptele. 

Se mixează bine, apoi se adaugă pe rând ingredientele uscate și un vârf de sare. 

Se mixează bine, apoi se adaugă căpșunii cubulețe: se amestecă cu lingura. 

Se adaugă în forme câte 2 linguri de compoziție. Deasupra se mai pun 3-4 bucățele de căpșuni.

Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 25 minute. 

POFTĂ BUNĂ!!!