Pătrățele de pizza

Aveți nevoie de: 1 aluat de pizza (eu am folosit unul gata cumpărat), mozzarella bocconcini, câteva roșii cherry, făină albă.

Se ia o formă pentru cuburi de gheață din silicon și se presară deasupra niște făină albă.

Jumătate din aluatul de pizza decongelat se așază peste formă și în fiecare pătrățel se pune câte o mozzarella mică, peste care se pune o felie de roșie.

Se acoperă cu cealaltă jumătate de aluat, apăsând bine marginile.

Se lasă la congelator 40-50 minute. Apoi se răstoarnă în tava învelită în hârtie de copt.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 25 minute (până se rumenește aluatul).

Și pătrățele noastre sunt gata de savurat.

POFTĂ BUNĂ!!!

Omletă în lipie

Aveți nevoie de: 2 lipii, 3 ouă, circa 2 linguri de caș ras, 2 fire de pătrunjel verde, sare, piper, boia, ulei, unt.

Într-o tigaie, pe foc, se adaugă 1 lingură de ulei la încins, apoi se adaugă 1 lipie.

Se adaugă deasupra ouăle, care se bat puțin cu furculița.

Se adaugă sare, piper și deasupra cașul ras.

Deasupra se presară niște boia și pătrunjel verde tocat.

Deasupra se adaugă altă lipie.

Se lasă pe foc cu capacul pus, timp de 5-6 minute. Apoi cu ajutorul capacului sau a unei farfurii plate se răstoarnă, pentru a se prăji și pe cealaltă parte.

Se unge cu puțin unt și se lasă încă 3-4 minute.

Se servește cu legume.

POFTĂ BUNĂ!!!

Gogoașă cu ricotta și lămâie

Aveți nevoie de: 4 ouă, 220 gr zahăr, coaja rasă de la 1 lămâie, sucul stors de la 1 lămâie, 1/2 linguriță esență lămâie, 100 ml ulei de floarea soarelui, 80 gr amidon, 250 gr ricotta, 260 gr făină albă 000, 1 plic praf de copt, zahăr pudră, unt.

Ouăle se mixează.

Se adaugă apoi zahărul.

După încorporare, se adaugă coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie și esența de lămâie.

Se mixează, apoi se adaugă uleiul.

Se mixează până la încorporare, apoi se adaugă ricotta.

Se mixează până la încorporare, apoi se adaugă amidonul și se continuă mixarea.

Apoi se adaugă, pe rând, făina albă amestecată cu praful de copt.

Se mixează până la omogenizare.

Apoi se unge forma de prăjituri guguluf cu unt și se presară niște făină albă: în ea se toarnă compoziția.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45 minute.

Se scoate apoi și se lasă la răcit vreo 20 minute, după aceea se răstoarnă.

Deasupra se presară zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Mămăligă cu brânză la cuptor

Aveți nevoie de: 200 gr făină mălai, 1 litru apă, 100 gr smântână, 40 gr unt, 150 gr caș ras.

Se pune la fiert apa cu sare. Când începe să fiarbă, se adaugă făina de mălai.

Se amestecă cu telul pe foc până se îngroașă.

Apoi se ia de pe foc și se adaugă smântâna.

Se amestecă până la omogenizare. Apoi se adaugă și 30 gr unt: se amestecă până la omogenizare.

Se unge tava cu restul de unt și se toarnă în ea jumătate din mămăligă: se nivelează și se presară deasupra jumătate din cașul ras.

Se toarnă restul de mămăligă, se nivelează și deasupra se presară restul de caș ras.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.

Se scoate, se lasă puțin la răcorit, apoi se taie pătrățele.

POFTA BUNA!!!

Tartă cu legume și caș

Aveți nevoie de: 2 cartofi, 2 cepe verzi, 2 roșii, 1 ardei iute, 4 ouă, 150 ml lapte, 100 ml ulei floarea soarelui, 100 gr brânză feta, 400 gr făină albă, 1 plic praf de copt, 50 gr caș ras, sare, puțin unt.
Cartofii se curăță și se taie cubulețe. Ardeiul iute la fel. Ceapa verde se taie feliuțe.
Roșiile se curăță de coajă și se taie cubulețe.

Într-un bol se pun ouăle și 1/2 linguriță sare.

Se bat cu telul, apoi se adaugă laptele și uleiul.

Se amestecă bine cu telul.
Apoi se adaugă legumele și cubulețele de brânză feta.

Se amestecă cu lingura, apoi se adaugă făina albă împreună cu praful de copt.

Se amestecă până la încorporare.
Se toarnă în tavă termorezistentă unsă cu unt.

Se nivelează. Deasupra se presară cașul ras.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 35 minute.

Se lasă la răcit vreo 20 minute înainte de feliere.

POFTĂ BUNĂ!!!

Sticks din cartofi

Patru ingrediente pentru o gustare delicioasă: 500 gr cartofi, 80 gr caș ras, 100 gr amidon, 2-3 fire pătrunjel verde + sare, piper.
Cartofii se curăță și se pun cuburi la fiert.

După ce se înmoaie, se scurg de apă și se pisează bine.

Apoi se adaugă cașul ras.

Se amestecă până la încorporare.
Apoi se adaugă 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper.

Se amestecă. Apoi se adaugă 90 gr amidon.

Se amestecă. Se adaugă apoi și pătrunjelul tocat.

Se amestecă până la încorporare.
Apoi se răstoarnă pe masa presărată cu puțin amidon și se întinde cu sucitorul. Se taie fâșii de circa 1 cm.

Sticks-urile se prăjesc în ulei fierbinte.

Se prăjesc câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Se scot pe prosop de bucătărie.
Se servesc cu ketchup.

POFTĂ BUNĂ!!!