Tort ușor cu mere

Aveți nevoie de: 2-3 mere (600 gr), 100 gr făină albă 000, 2 ouă, 100 ml lapte, 30 gr zahăr, 1 plic praf de copt, coajă rasă de lamâie, un vârf de cuțit de sare, zahăr brun, zahăr pudră.
Într-un bol încăpător se pune făina albă, praful de copt, sarea, zahărul și se amestecă. Se adaugă gălbenușurile, laptele și coaja de lămâie și se amestecă bine.
Merele se spală, se curăță de coajă, se taie în două și se taie felii.

Feliile de măr se adaugă peste compoziție.

Se amestecă cu lingura.
Albușurile se mixează spumă tare cu un vârf de cuțit de sare.

Albușurile bătute se adaugă peste compoziție.

Se amestecă până la omogenizare.
Compoziția se toarnă într-o tavă rotundă îmbrăcată în hârtie de copt, se nivelează și deasupra se presară niște zahăr brun.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 40 minute.

După ce se scoate de la cuptor, se lasă la răcit 1 oră, apoi deasupra se presară zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Pâine cu ardei iute

Aveți nevoie de: 550 gr făină albă, 200 gr brânză cheddar, 3 ardei iuți, 1 lingură sare, 1 plic drojdie uscată, 450 ml apă.
Într-un vas încăpător se toarnă apa și apoi se adaugă drojdia și se amestecă cu lingura: se lasă deoparte.

Într-un alt vas se toarnă făina albă.
Peste ea se adaugă 150 gr cheddar ras.

Se adaugă 2 ardei iuți felii și sarea și se amestecă.

Amestecul se adaugă peste drojdie.

Se amestecă bine, până la omogenizare.
Se acoperă cu un ștergar și se lasă la dospit.

După o oră, se mai frământă puțin, apoi se mai lasă 30 minute la dospit.
Apoi se răstoarnă pe masa presărată cu făină albă.

Se presară și deasupra niște făină albă și se întinde cu mâna. Apoi se întoarce și pe cealaltă parte.
Marginile se aduc spre mijloc, pentru a forma o bilă: aceasta se întoarce și se așază pe o bucată de hârtie de copt. Se ia cu tot cu hârtie de copt și se așază într-o oală care a stat o jumătate de oră în cuptorul cald.
Se unge cu ulei de măsline cu o pensulă.

Deasupra se presară 50 gr cheddar ras.
Cu cuțitul se face o cruce și pe fiecare sfert se aranjează câteva felii de ardei iute.

Se pune capacul pe oală și se dă la cuptorul preîncălzit la 230 grade pentru 30 minute.
Apoi se ia capacul și se mai lasă 25 minute la cuptor.
După ce se scoate, se lasă la răcit o oră.

Și doar apoi se feliază.

Se poate consuma ca atare sau la sandwich: se pune o felie de pâine în tigaia cu puțin unt, deasupra se pune o felie de caș și se lasă 4-5 minute pe foc cu capacul pus.

Apoi se adaugă deasupra încă o felie de pâine și se întoarce.

Se mai lasă 3-4 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

Cuiburi de lasagna

Aveți nevoie de: 1 ceapă albă, 1 morcov, 2 căței usturoi, 200 gr passata roșii, 400 gr carne tocată (sau 150 gr soia granule), 1 pahar vin roșu, 200 gr sos bechamel, tagliatelle cuiburi, mozzarella bocconcini, parmezan ras, pătrunjel verde, sare, piper, ulei.
Ceapa se toacă mărunt, morcovul se taie cubulețe, usturoiul se toacă: toate legumele se pun la călit în puțin ulei.

După ce se înmoaie puțin, se adaugă carnea tocată (sau soia înmuiată în apă fierbinte și scursă bine) și passata de roșii.

Se amestecă și se condimentează cu sare și piper. Se lasă pe foc 5 minute, apoi se adaugă vinul roșu.

Se lasă la foc mare până se evaporă vinul, apoi se oprește focul.
Într-o tavă rotundă unsă cu puțin unt se toarnă jumătate din compoziție.

Se nivelează și deasupra se pun cuiburile de tagliatelle, în cerc. În jurul cuiburilor se toarnă sos bechamel.

Deasupra se pune restul compoziției de legume și se nivelează.
Se aranjează mozzarella bocconcini, în cerc și se presară parmezan ras.

Peste tavă se pune folie de aluminiu și se dă la cuptor 30 minute la 180 grade.
După ce se scoate de la cuptor, se îndepărtează folia și se presară deasupra pătrunjel verde tocat.

Și e un deliciu.

POFTĂ BUNĂ!!!

Plăcintuțe cu porumb

Aveți nevoie de: 1 conservă porumb (340 gr), 230 gr făină albă 000, 50 gr brânză cheddar, 100 ml lapte, 2 ouă, 1 linguriță sare, 1 linguriță boia iute, câteva fire de pătrunjel verde, ulei pentru prăjit, ceapă verde.
Într-un bol încăpător se pune făina albă: se adaugă porumbul scurs de lichid, brânza dată pe răzătoarea cu găuri mici și pătrunjelul tocat.

Se adaugă laptele.

Ouăle se bat cu furculița și se adaugă peste compoziție.

Se condimentează cu sare și cu boia iute sau fulgi de chilli. Se amestecă bine toate ingredientele, până la omogenizare.
Se ia câte o lingură de compoziție și se pune în ulei încins.

Se lasă 4-5 minute pe o parte, apoi se întorc și se lasă încă 3-4 minute.

Se scot pe prosop de hârtie.
Se presară deasupra ceapă verde tăiată feliuțe și se pot servi ca atare sau cu iaurt.

POFTĂ BUNĂ!!!

Ruladă "bounty"

Aveți nevoie de: 300 gr biscuiți cu cacao, 3 linguri zahăr tos, 1 linguriță cacao pudră, 150 ml apă caldă, 150 gr unt (la temperatura camerei), 60 gr zahăr pudră, 180 gr fulgi de cocos.
Zahărul tos se toarnă în apa caldă și se amestecă până se dizolvă.

Biscuiții se sfarmă la robot.

Peste biscuiții sfărmați, se adaugă apa îndulcită.

Se amestecă bine cu lingura, apoi se adaugă pudra de cacao.

Se amestecă până la încorporare.
Compoziția se întinde pe o bucată dreptunghiulară de folie alimentară și se nivelează.
Într-un bol se pregătește umplutura: peste untul moale se adaugă zahărul pudră și fulgii de cocos.

Se amestecă până la omogenizare.
Apoi se întinde peste baza cu cacao și se nivelează.

Apoi se rulează strâns cu ajutorul foliei.

Rulada se învelește în folie alimentară și se lasă la frigider 3 ore înainte de a o felia.

POFTĂ BUNĂ!!!