Dupa masa de Pasti, acum merg niste paste, nu?
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: 200 gr paste scoici, 100 gr sunca, 1/3 castravete, 1-2 rosii, 1/2 ardei galben, 1/2 ardei rosu, 100 gr cascaval, 1 lingura parmezan ras, ulei de masline, sare, piper.
Toate ingredientele se curata (daca e cazul) si apoi se taie cubulete.
Pastele se pun la fiert in apa cu sare, conform timpului de pe ambalaj.
Apoi se scurg, se clatesc cu apa calda si se condimenteaza cu sare si piper.
Se adauga apoi restul ingredientelor taiate cubulete, se stropesc cu ulei de masline, se presara parmezanul si se amesteca bine.
Se pot servi atat reci, cat si calde.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 1/2 ceapa, 1 zucchini, 1 vanata, 1/2 cartof dulce, 1/2 ardei gras rosu, 3-4 rosii cherry, branza feta, 150 gr smantana, 2 oua, sare, piper, ulei.
Vanata, zucchini, ardeiul rosu se taie cubulete. Cartoful dulce se curata si se taiE, la fel, cubulete.
Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o cratita pe foc, la calit, in ulei. Dupa ce devine sticloasa, se adauga cubuletele de vanata si zucchini si se mai amesteca pe foc 2-3 minute. Apoi se condimenteaza cu sare si piper.
Aluatul de foietaj (dezghetat) se intinde intr-o tava rotunda (imbracata in hartie de copt) si se taie surplusul de la colturi. Se inteapa cu furculita, iar marginile se preseaza cu coada de la o lingura de lemn, ca sa obtineti o forma interesanta.
Aluatul se pune in cuptorul incalzit pentru 5 minute, apoi se scoate si se adauga legumele calite.
Se adauga si cubuletele de ardei si cartof dulce.
Deasupra se rupe branza feta in bucatele si se presara pe toata suprafata.
Rosiile cherry spalate se taie in doua si se aseaza in asa fel incat se fie cate o jumatate pe fiecare viitoare felie (pe care o veti portiona la final).
Ouale se adauga peste smantana si se bat bine, pana la omogenizare.
Sosul de smantana se adauga peste legume, avand grija sa nu acoperiti rosiile cherry (ca arata frumos).
Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.
POFTA BUNA !!!
La 15 ciuperci champignon eu am folosit 150 gr ricotta, zeama de la 1/2 lamaie, fulgi de ardei iute (in functie de cat de mult va plac preparatele iuti), sare, piper, oregano, 2 linguri de parmezan ras, ulei de masline.
Ricotta se amesteca cu zeama de lamaie, fulgii de ardei iute, sare, piper, oregano si parmezan (putin parmezan se pastreaza).
Intr-un bol se amesteca putin ulei de masline cu sare si piper si acesta se scurge cate putin in ciupercile spalate. Apoi ciupercile se umplu cu compozitia de ricotta si se aseaza in tava.
Deasupra se mai presara putin parmezan ras si tava se baga la cuptor (preincalzit) pentru 20-25 minute.
POFTA BUNA !!!
Un desert super simplu si delicios!
Aveti nevoie de 200 gr ciocolata menaj (eu am ales alba, evident), 30 gr unt si cateva capsuni.
Ciocolata se pune intr-un vas la topit pe aburi, impreuna cu untul.
Pe un tocator se intinde niste folie alimantara.
Dupa ce se topeste, ciocolata se toarna sub forma de cercuri la capetele unor bete de lemn/plastic (asezate pe folia alimentara) si deasupra se presara bucatele de capsuni.
Se tin apoi la frigider cam 40 de minute.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 3 felii de franzela (fara coaja), o bucata de somon file' de 200 gr, 3-4 fire de ceapa verde, 3-4 ciuperci champignon medii), sare, ulei de masline.
Toate ingredientele se taie in cubulete/felii.
Se pun in robot, condimentate cu sare.
Se toaca bine la robot, apoi din compozitia obtinuta se formeaza chiftele mai mari care se prajesc in ulei de masline, pe ambele parti.
Se scot de prosop de bucatarie.
Se servesc pe pat de rucola sau, mai simplu, cu niste chifle kaiser.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 2 oua, 100 gr zahar, 125 gr faina alba, 2 lingurite ulei, 1 lingurita otet, 1/2 pachetel praf de copt, 1 pachetel de zahar vanilat, un varf de cutit de sare, zahar pudra.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Din 30 ml apa si zahar se face un sirop fierbinte.
Albusurile cu sarea si zaharul vanilat se bat cu mixerul spuma tare.
Peste spuma de albus se adauga siropul si se amesteca pana devine lucioasa, apoi se incorporeaza galbenusurile (care inainte au fost batute bine cu uleiul).
Se adauga treptat faina si praful de copt stins cu otet, iar compozitia se amesteca usor, de jos in sus.
O tava se imbraca cu hartie de copt (eu am folosit una in forma de inimioara in care am pus hartie de copt pe fund, iar marginile le-am uns cu unt) si se toarna compozitia, niveland-o.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 25-30 minute.
Dupa ce se scoate din cuptor se presara deasupra zahar pudra.
POFTA BUNA !!!
