Gustare din năut

O gustare altfel, dar delicioasă.

Pentru această rețetă aveți nevoie de: 1 conservă năut, boia, usturoi pudră, rozmarin, ulei de măsline, 1 lingură de amidon.

Năutul se răstoarnă în strecurătoare și se spală bine, îndepărtând pielițele.

Apoi se pune într-un bol.

Se adaugă 1/4 linguriță pudră de usturoi (sau după gustul fiecaruia).

Apoi și 1/2 linguriță boia.

Apoi niște rozmarin.

Se adaugă 1-2 linguri ulei de măsline.

Și apoi amidonul.

Se amestecă bine, pentru ca năutul să se îmbrace în condimente.

Apoi năutul se răstoarnă într-o tavă învelită în hârtie de copt.

Se aranjează astfel încât să nu fie boabele suprapuse.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade  pentru 20 minute.

Și gustarea e gata!

Poate începe filmul :)

POFTĂ BUNĂ!!!

Hummus cu dovleac copt

E sezonul dovleacului, așa că trebuia să încerc și această rețetă :)

Aveți nevoie de: 1 conservă năut (400 gr), 1/2 dovleac (cca 400 gr), 3 linguri pastă tahini, 2-3 linguri ulei măsline, 3 căței usturoi, 1 lingură zeamă lămâie, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță boia iute, semințe de dovleac.

Dovleacul se taie felii, care se așază într-o tavă cu hârtie de copt.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 30 minute (până intră ușor furculița în ele).

Se lasă la răcit.

Năutul se toarnă într-o strecurătoare și se spală bine, îndepărtând pielița.

Se ia cu lingura miezul dovleacului copt și se pune în robot.

Se adaugă și năutul, usturoiul și 2 linguri de ulei de măsline.

Se adaugă și pasta tahini, apoi zeama de lămâie și condimentele.

Se mixează bine.

La nevoie (dacă e prea densă compoziția) se mai adaugă 1 lingură de ulei de măsline.

După mixare, dacă ați obținut consistența dorită de pastă, se transferă compoziția în bol.

Se decorează cu semințe de dovleac și deasupra se stropește cu ulei de măsline.

Se servește cu pâine prăjită.

Și e o gustare delicioasă!

POFTĂ BUNĂ!!!

Castane la cuptor

E toamnă, așa că e vremea castanelor.

Eu le-am pregatit la cuptor și au fost delicioase.

Peste castane se pune apă, cât să le acopere pe toate.

Se lasă la înmuiat 3 ore.

Apoi se scot din apă în prosoape de hârtie și se absoarbe apa.

Se încrustează fiecare castană pe partea rotunjită.

Se așază într-o tavă încăpătoare (să nu stea unele peste altele).

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute.

Apoi se scot și se țin într-un prosop/ștergar acoperite pentru 15-20 minute (pentru a se curăța mai ușor).

Și sunt gata pentru a fi devorate.

POFTĂ BUNĂ!

Desert de Halloween

Așa, ca de Halloween întârziat :)

Aveți nevoie de: 2 aluaturi de foietaj, cremă de ciocolată, 1 gălbenuș de ou.

Un aluat de foietaj se întinde pe o hârtie de copt, pe o tavă încăpătoare.

Se unge cu cremă ciocolată.

Se acoperă întregul aluat.

Se acoperă cu celălalt aluat de foietaj.

Deasupra, în mijloc, se așază o formă rotundă.

De la aceasta se taie aluatul dinspre mijloc spre cele patru colțuri. Și apoi fâșii pe părțile laterale.

Iar partea de sus si de jos se taie și se desprinde.

Fâșiile laterale se rulează.

Iar "păianjenul" rezultat se unge cu pensula, cu gălbenuș bătut puțin cu furculița.

Iar marginile părții rotunde se apasă cu furculița.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.

Și la final puteți aplica ochișori și gură din decorațiuni de zahăr dulci.

POFTĂ BUHUUNĂ! :)

Salată de ouă

Un deliciu!

Eu am folosit: 9 ouă, 2 linguri maioneză, 1 linguriță muștar, 2 fire ceapă verde (doar parte verde), pătrunjel verde (2-3 fire), sare, piper măcinat.

Ouăle se spală și se pun le fiert.

Se lasă 8-10 minute de când începe apa să fierbă.

Apoi se scot și se curăță de coajă. Se taie felii, apoi cuburi mărunte.

Se taie felii subțiri și ceapa verde.

Pătrunjelul se toacă mărunt.

Se adaugă peste ouăle mărunțite.

Se adaugă muștarul și maioneza.

Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Se amestecă bine.

Se servește unsă pe pâine prăjită.

Și poate fi servită imediat: va dispărea de pe farfurie foarte repede :)

POFTĂ BUNĂ!

Salată de cartofi cu ton

O rețetă rapidă, ușoară și gustoasă.

Aveți nevoie de: 2-3 cartofi (cca 500 gr), 1 conservă de ton bucăți în ulei de măsline, 1 ceapă roșie, câteva roșii cherry, sare, piper, ulei de măsline, pătrunjel verde.

Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă.

După circa 25 minute, se scot, se curăță de coajă și se taie cuburi. Se stropesc cu puțin ulei de măsline și se condimentează cu sare.

Se amestecă.

Roșiile cherry se spală și se taie fiecare în patru.

Ceapa roșie se curăță de coajă și se taie felii subțiri.

Se adaugă peste cartofi.

Tonul scurs se adaugă peste legume.

Se amestecă.

Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă peste salată.

Se amestecă și se condimentează cu piper (și sare, dacă mai este nevoie), după gust.

POFTĂ BUNĂ!!!

Tiramisù cu lămâie

O bunătate!

Aveți nevoie de: 2 ouă, 250 gr mascarpone, 80 gr zahăr, 1 lămâie, ciocolată albă, pișcoturi.

Se separă albușurile de gălbenușurile.

Albușurile se bat spumă tare.

Se pun la rece.

Gălbenușurile se mixează, adăugând, pe rând, zahărul.

Apoi se adaugă crema mascarpone și coaja rasă de lămâie.

Se mixează bine.

După omogenizare, se adaugă, pe rând, albușurile bătute. 

Se amestecă ușor cu lingura până la încorporare.

Zeama de la 1 lămâie se amestecă cu apă: aici se înmoaie pișcoturile, care se scot repede și se așază pe fundul unei tăvi ceramice.

Peste rândul de piscoturi se toarnă jumătate din cremă. 

Se nivelează.

Apoi se așază alt strat de pișcoturi însiropate.

Apoi restul de cremă. Se nivelează.

Se acoperă cu folie alimentară și tava se dă la rece cel puțin 3 ore.

Apoi deasupra se răzuiește ciocolată albă și coajă de lămâie.

POFTĂ BUNĂ!!!