Gogoși cu mere

Aveti nevoie de: 3 mere, 3 ouă, 50 gr zahăr, 60 ml lapte, 55 ml ulei floarea soarelui, 160 gr făină albă, 1 plic praf de copt, ulei pentru prăjit, zahăr pudră, zeamă de lămâie.

Merele se spală și se curăță de coajă. Li se îndepărtează mijlocul. Apoi se taie felii rotunde.

Ouăle se sparg într-un bol. 

Se bat cu telul. 

Se adaugă, pe rând, zahărul. 

Se bat până la omogenizare. 

Se adaugă apoi laptele și se continuă amestecarea. 

Apoi se adaugă uleiul. 

Se amestecă bine. 

Se adaugă făina albă amestecată cu praful de copt. 

Se amestecă bine. 

Feliile de măr se tăvălesc prin făină albă.

Apoi în aluat, având grijă să se îmbrace în întregime în aluat. 

Se pun la prăjit în ulei fierbinte, la foc mic. 

Se prăjesc câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Se scot pe prosop de hârtie.

După ce se prăjesc toate, deasupra se presară zahăr pudră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Dovleac cu feta la cuptor

Aveți nevoie de: cca 500 kg dovleac, 100 gr brânză feta, rozmarin (verde, dacă aveți), 2-3 căței usturoi, boia iute, ulei măsline.

Dovleacul se spală și se taie felii, care se așază în tava învelită în hârtie de copt.

Se condimentează cu boia iute și rozmarin (eu am avut doar uscat). Usturoiul se curăță și se taie mărunt, adăugându-l pe feliile de dovleac. Se stropește cu ulei.

Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute. 

Apoi se scoate tava, feliile de dovleac se întorc și pe cealaltă parte. 

Se mai dau la cuptor încă 30 minute.

Apoi se scoate tava, se adaugă feta fărâmițată peste feliile de dovleac și puțin ulei de măsline. 

Se mai dă 10 minute la cuptor.

Se servește cald. E delicios!

POFTĂ BUNĂ!!!

Ștrudel bulgăresc cu mere

Aveți nevoie de: 200 gr tăieței bulgărești Etar, 800 ml lapte, 500 gr mere, 5 ouă, 200 gr zahăr, 100 gr unt, 2 plicuri zahăr vanilat, scorțișoară/nucșoară, sos caramel.

Într-o oală se toarnă 1 litru de apă cu sare la fiert. Când începe să fiarbă, se adaugă tăiețeii de casă. 

Se lasă la fiert 3 minute.

Apoi se lasă deoparte la scurs.

Ouăle se mixează, adăugând, pe rând, zahărul și 1 plic zahăr vanilat.

Apoi se adaugă laptele, continuând mixarea, până la omogenizare.

Merele se spală, se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cu găuri mari. Se adaugă niște scorțișoară (sau nucșoară) pudră. Se adaugă și 1 plic de zahăr vanilat. 

Se amestecă.

Într-o tavă unsă cu puțin unt, se adaugă tăiețeii fierți și se nivelează. Deasupra se toarnă untul topit.

Se adaugă merele rase și se nivelează pe toată suprafața tăvii. Deasupra se toarnă amestecul de ouă mixate.

Se lasă 1-2 minute să se aseze.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 35-40 minute. 

Se scoate de la cuptor și se lasă la răcorit 30 minute. 

Apoi se feliază și se servește cu sos caramel.

POFTĂ BUNĂ!!!

Clătite cu dovleac

Aveți nevoie de: 300 gr dovleac, 1 ou, 100 ml lapte, 150 gr făină albă, sare, puțin ulei pentru prăjit, cremă de brânză, somon file' afumat.

Dovleacul se curăță de coajă și sâmburi, apoi se taie cubulețe, care se pun în robot. Se adaugă oul. 

Se mixează bine. 

Se toarnă apoi într-un bol. 

Se adaugă 1/2 linguriță sare si se amestecă. 

Se adaugă apoi făina cernută. 

Se amestecă. 

Se adaugă apoi laptele, amestecând până la omogenizare. 

Tigaia de clătite se pune pe foc adăugând un strop de ulei. Se pun 1-2 polonice de compoziție, întinzând compoziția pe suprafata tigăii. 

Se lasă circa 3 minute pe o parte, apoi se întoarce și se coace și pe cealaltă parte încă 2-3 minute. 

Se coc toate clătitele. 

Apoi pe fiecare clătită se întinde cremă de brânză și se pune somon file' pe jumătate de clătită. 

Se pliază clătita. 

Se servesc calde. 

POFTĂ BUNĂ!!!