Cartofi la cuptor

Aveți nevoie de: 400 gr cartofi, 200 ml smântână lichidă, cca 200 gr caș ras, sare, usturoi granulat, 2-3 fire pătrunjel verde, piper. 

Cartofii se spală puțin și se fierb în coajă. 

Între timp se toarnă într-un bol smântâna. 

Se adaugă niște usturoi granulat (1/2 linguriță sau după gustul fiecăruia). 

Pătrunjelul verde se toacă mărunt și se adaugă peste smântână. 

Se adaugă și puțină sare și se amestecă bine. 

Cartofii fierți se curăță de coajă și se taie felii. 

Într-o tavă ceramică se adaugă 2-3 linguri de amestec de smântână. 

Apoi se așază un strat de felii de cartofi. 

Se adaugă peste cartofi 2-3 linguri de amestec de smântână. 

Apoi se acoperă cu caș ras. 

Se așază iar un strat de felii de cartofi, iar smântână și apoi caș ras. 

Apoi iar un strat de cartofi. Se presară deasupra piper măcinat. 

Se toarnă restul amestecului de smântână pe toată suprafața tăvii.

Se acoperă apoi cu caș ras. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 20 minute. 

Se lasă la răcorit 10 minute, apoi se feliază și se savurează.

POFTĂ BUNĂ!!!

 

Brioșe cu lămâie și cocos

Aveți nevoie de: 2 ouă, 100 gr zahăr, 1 lămâie, 120 ml ulei floarea soarelui, 240 ml lapte, 300 gr făină albă, 100 gr fulgi de cocos, 1 plic praf de copt. 

Într-un bol se sparg ouăle. 

Peste ele se adaugă zahărul. 

Se amestecă cu telul. 

Se adaugă coaja rasă de lămâie și zeama de la 1 lămâie. 

Se amestecă bine. 

Se toarnă uleiul. 

Se amestecă. 

Se adaugă și laptele. 

Se amestecă. 

Se adaugă apoi, pe rând, făina amestecată cu praful de copt. 

Se amestecă până până la încorporare. 

Apoi se adaugă fulgii de cocos. 

Se amestecă. 

Se pun cam 2 linguri de compoziție în forme de brioșe. Deasupra se presară fulgi de cocos amestecați cu puțin zahăr. 

Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Fursecuri prăjite

Aveți nevoie de: 3 ouă, 8 linguri zahăr, 8 linguri lapte, 8 linguri ulei floarea soarelui, coajă de la 1 lămâie, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu amestecat cu zeamă de lămâie, 1/2 fiolă esență lămâie, 550 gr făină albă, 1 vârf de sare, ulei pentru prăjit, zahăr pudră. 

În bol se toarnă zahărul. Se adaugă ouăle. Apoi laptele. 

Apoi uleiul. Se adaugă coaja și esența de lămâie. Apoi bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie. 

Se adaugă și sarea și se amestecă bine cu telul. 

Se adaugă apoi făina albă. 

Se amestecă bine cu mâna. Apoi se răstoarnă pa masa cu puțină făină și se frământă până nu se mai lipește de mână. 

Se formează o bilă, care se taie în două. 

Fiecare jumătate se rulează ca un cilindru subțire: se taie în bucăți de cca 8 cm. Pe lungime se presează cu furculița, pe două părți. 

Fursecurile se prăjesc în ulei fierbinte. 

Se întorc pe ambele părți până se rumenesc. 

Se scot pe prosop de hârtie. 

Apoi se presară deasupra zahăr pudră. 

Sunt delicioase și gata pentru a fi devorate. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Cozonac cu ciocolată

Aveți nevoie de: 1 ou, 300 gr făină albă 000, 150 ml lapte, 40 gr zahăr, 5 gr drojdie uscată, 30 gr unt topit, 1 vârf de cuțit de sare, 1 lingură cacao pudră, ciocolată. 

Într-un bol se toarnă laptele călduț. Se adaugă zahărul și drojdia. 

Se amestecă cu telul. 

Se acoperă și se lasă deoparte 10 minute. 

Apoi se adaugă untul topit și se amestecă. 

Apoi se adaugă oul și sarea. 

Se amestecă cu telul până la omogenizare. 

Se adaugă făina albă. 

Se amestecă bine cu mâna, apoi se răstoarnă pe masă. 

Dacă simțiți că aluatul e prea moale, mai puteți adăuga o lingură de făină. Când aluatul se ține, se formează o bilă. Se taie în două. 

O jumătate se întinde puțin cu mâna și se adaugă în mijloc pudra de cacao cernută. 

Se ridică și se lipesc marginile. 

Se frământă până la încorporare. 

Cele două bile (albă și maro) se pun în două vase, se acoperă și se lasă la dospit 35 minute. 

Apoi fiecare bilă se taie în patru. 

Se ia fiecare bucată și se întinde cu sucitorul în dreptunghi, pe masa presărată cu puțină făină. 

Peste un dreptunghi alb se adaugă un dreptunghi maro. Se întind puțin împreună cu sucitorul. Un capăt se taie franjuri, cam pe o treime din lungime. Franjurii se rulează lateral puțin. Pe celălalt capăt se pune niște ciocolată (rețeta era cu ciocolată neagră, dar eu am folosit ciocolată albă). 

Se rulează spre franjuri. 

Se așază într-o tavă cu fund detașabil. 

Se acoperă și se lasă la dospit încă 40 minute. 

Apoi se unge cu lapte cu o pensulă. 

Se dă la cuptorul preîncălzit (cu ventilatorul pornit) la 180 grade pentru 30-35 minute. 

Apoi se lasă puțin la răcorit. 

POFTĂ BUNĂ!!!