Dovlecei la cuptor

Aveți nevoie de: 2 dovlecei, 1 ou, 30 ml ulei de măsline, 30 gr parmezan ras, 180 gr făină albă, 250 ml apă, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper. 

Dovleceii se spală și se dau pe răzătoarea cu găuri mari. 

Se adaugă oul, apoi uleiul de măsline. 

Și se amestecă. 

Se adaugă apa și se amestecă. 

Apoi se adaugă parmezanul ras. Se amestecă.

Se adaugă și făina albă. 

Se amestecă. 

Se condimentează cu sare și piper. 

Se amestecă bine. 

Se toarnă compoziția în tava învelită în hârtie de copt. Se nivelează.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30 minute. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Triunghiuri din lipii

Aveți nevoie de: 2-3 lipii, caș ras, fulgi de ardei iute.

Lipiile se taie în triunghiuri cu feliatorul. 

Triunghiurile se așază în tava învelită în hârtie de copt. Deasupra se presară caș ras. 

Apoi fulgi de ardei iute (sau alte condimente, dacă preferați altceva). 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 5-7 minute (până se topește cașul și se rumenesc).

Și gustarea e gata! 

Se servesc ca atare sau cu ketchup. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Spaghete în sos de brânză

Aveți nevoie de: 200 gr spaghete, 4 căței usturoi, 200 gr mozzarella, 150 gr cremă de brânză, pătrunjel verde, sare, piper, puțin ulei. 

Spaghetele se pun la fiert în apă cu sare. Se lasă la fiert 7 minute. 

Apoi se scurg, dar se păstrează 100 ml din apa în care au fiert spaghetele. 

Cățeii de usturoi se toacă mărunt și se pun la călit în puțin ulei. 

Se adaugă crema de brânză. 

Apoi și mozzarella rasă. 

Se condimentează cu sare, după gust. 

Se amestecă și se lasă 2-3 minute pe foc. 

Se adaugă spaghetele scurse. 

Și apa păstrată. 

Se adaugă și pătrunjelul verde tocat. 

Se amestecă până se îmbracă pastele în sos. 

Se condimentează cu piper, după gust. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Gogoși rulate

Aveți nevoie de: 200 gr iaurt, 6 gr bicarbonat de sodiu, 1 ou, 60 gr zahăr, 20 ml oțet, 200 gr făină albă, unt moale, ulei pentru prăjit. 

Iaurtul se pune în bol. Se adaugă bicarbonatul.

Se amestecă bine cu telul. 

Se adaugă oul. Apoi zahărul. 

Se adaugă și oțetul. Se amestecă cu telul până la omogenizare. 

Apoi se adaugă făina albă. 

Se amestecă cu mâna. 

Se lasă 40 de minute la dospit, acoperit cu un prosop. 

Apoi se răstoarnă pe masa cu puțină făină albă. 

Se întinde cu sucitorul în formă dreptunghiulară subțire. Se unge cu pensula cu unt moale. 

Apoi se rulează pe lungime.

Se taie felii. 

Se prăjesc în ulei fierbinte, pe ambele părți, până se rumenesc. 

Se scot pe prosop de hârtie. 

Apoi se tăvălesc prin zahăr. 

POFTĂ BUNĂ!!!

Frigărui de penne

Aveți nevoie de: cca 150 gr penne, 2 linguri ketchup, 1 lingură ulei măsline, cca 100 gr mozzarella rasă, felii de salam. 

Pastele se fierb în apă cu sare, conform timpului indicat pe ambalaj. Apoi se scurg de lichid. 

Ketchup-ul se pune într-o cană. Se adaugă uleiul și se amestecă bine. 

Se ia câte un băț de frigărui și se umple de penne fierte până sus. 

Bețele de frigărui se așază în tava învelită în hârtie de copt. Pastele se ung cu ketchup. 

Se presară deasupra mozzarella rasă. 

Se așază apoi felii de salam (eu am folosit salam vegetarian picant). 

Apoi deasupra iar mozzarella rasă. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute. 

Se îndepărtează bețele de frigărui când se servesc.

POFTĂ BUNĂ!!!

Cartofi wedges cu sos de smântână

Aveți nevoie de: 4-5 cartofi, 3 linguri făină albă, 1/2 linguriță fulgi de ardei iute, 1/4 linguriță oregano uscat, 1/4 linguriță boia iute, 1/2 linguriță sare, 100 ml apă, 2-3 fire pătrunjel verde, ulei pentru prăjit. Pentru sos: 200 gr smântână, 6 căței usturoi, ulei, sare. 

Cartofii se curăță de coajă. Fiecare cartof se taie în două. Apoi fiecare jumătate se taie în 3-4 felii mai groase. 

Feliile de cartofi se pun într-un bol încăpător. 

Se spală bine în două ape. 

Apoi se pun în apă clocotită cu sare. 

Se lasă la fiert 6 minute. Apoi se scot pe prosop de hârtie. 

Într-un bol se toarnă făina albă. Se adaugă condimentele. 

Apoi apa, pe rând, amestecând cu telul până la omogenizare. 

Se adaugă și pătrunjelul tocat mărunt. 

Se amestecă. 

Feliile de cartofi se adaugă peste sos. 

Se amestecă, pentru a se îmbrăca în acest sos. Apoi se pun la prăjit în ulei fierbinte. 

Se întorc pe toate părțile de 2-3 ori, până se rumenesc. 

Se pregătește și sosul de smântână: într-un bol se adaugă smântâna, cățeii de usturoi curățați de coajă și zdrobiți, puțină sare și 1 linguriță de ulei. Se amestecă bine. 

Cartofii prăjiți se servesc cu sos de smântână și sunt delicioși. 

POFTĂ BUNĂ!!!