Ou în pâine

O gustare rapidă și gustoasă!

Aveți nevoie de: pâine, gălbenușuri, mozzarella rasă/caș ras, unt, ulei.

Feliilor de pâine li se scoate mijlocul (de dimensiunea unui gălbenuș).

În tigaie se adaugă puțin unt și ulei. După ce se topește untul, se adaugă feliile de pâine.

În mijloc se adaugă câte un gălbenuș, cu grijă să nu se spargă.

Se lasă pe foc mediu cu capacul pus 1 minut.

Apoi se întorc cu grijă cu o paletă de bucătărie.

Deaaupra se adaugă cașul ras.

Se pune iar capacul și se lasă pe foc până se topește cașul.

POFTĂ BUNĂ!!!

Biscuiți inimioare

Azi e Dragobetele, așa că am făcut acești biscuiți drăguți și gustoși, pentru care aveți nevoie de: 320 gr făină albă 000, 120 gr unt moale, 100 gr zahăr pudră, 1 plic praf de copt, 1/2 linguriță esență de lămâie, 2 ouă, cremă de ciocolată, bețe de frigărui.

Eu am făcut jumătate de porție și am obținut 4 inimioare.

Făina și praful de copt se cern.

Se adaugă untul moale tăiat cuburi, zahărul și esența de lămâie.

Se amestecă cu mâna până obțineți o compoziție sfărâmicioasă.

Apoi se adaugă, pe rând, ouăle.

Se amestecă până la omogenizare.

Apoi se formează o bilă, se învelește în folie alimentară și se ține la frigider o oră.

Apoi se întinde pe masa presărată cu puțină făină albă și se taie în formele dorite.

Se ia o inimioară, se pune în tava îmbrăcată în hârtie de copt și în mijloc se pune un băț de frigărui și o linguriță de cremă de ciocolată.

Se acoperă cu o altă inimioară. Marginile se apasă cu furculița.

Deasupra se poate presăra niște zahăr.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 12-15 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

Ciocolată de casă

Iubitori de ciocolata, adunați-vă! :)

Eu personal prefer ciocolata albă, dar rețeta e oricum simplă pentru ambele variante de ciocolată.

Aveți nevoie de: 250 gr lapte praf, 125 gr unt moale, 150 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1 păstaie de vanilie (sau esență de vanilie), 100 ml apă (pentru varianta cu cacao aveți nevoie și de 40 gr cacao pudră).

Zahărul și zahărul vanilat se toarnă în cratiță. Se adaugă peste el apa.

Se pun pe foc mediu. După ce se topește zahărul și siropul începe să fiarbă (se va forma o spumă albicioasă deasupra) se mai lasă pe foc 5 minute.

Se oprește focul și se adaugă untul cuburi, amestecând până se topește.

Se adaugă apoi semințele păstăii de vanilie (sau 1/2 linguriță esență de vanilie) și se amestecă.

Apoi se adaugă laptele praf cernut. 

Pentru varianta cu cacao: se amestecă pudra de cacao cu laptele praf și se adaugă în compoziție tot cernute.

Se amestecă până la încorporare.

Pentru o compoziție mai cremoasă, eu am mixat câteva minute compoziția.

Apoi se răstoarnă în tava învelită cu folie alimentară și se nivelează.

Pentru doritori, se pot adauga deasupra decorațiuni dulci.

Se lasă la răcit în spațiu răcoros (nu la frigider).

POFTĂ BUNĂ!!!

Bomboane în foietaj

Aveți nevoie de: 1 aluat de foietaj decongelat, bomboane de ciocolată/nutella, 1 gălbenuș.

Aluatul de foietaj se desface și jumătate se întinde peste tava de gheață în pătrățele. În fiecare pătrățel se așază o bomboană sau o linguriță de nutella.

Se acoperă cu cealaltă jumătate.

Se taie surplusul și se apasă bine marginile.

Se dă la congelator 40-50 minute.

Apoi se scoate și se răstoarnă în tavă învelită în hârtie de copt. Se unge cu gălbenușul bătut puțin cu furculița.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.

POFTĂ BUNĂ!!!

 

Orez cu sos de roșii la cuptor

Aveți nevoie de: 1 ceapă, 1 litru passata de roșii, 375 gr orez, 150 gr parmezan ras, 150 gr mozzarella, sare, piper, 2 linguri ulei, busuioc, unt.

Ceapa tocată se pune la călit în ulei.

După ce devine sticloasă, se adaugă 1 litru de passata de roșii și o jumătate de linguriță sare și se amestecă.

Se lasă pe foc 40 minute.

Apoi se adaugă orezul.

Se amestecă. Se lasă pe foc până se înmoaie orezul (eu am mai adăugat și o jumătate de pahar cu apă pâna s-a înmuiat orezul).

Apoi se ia de pe foc și se adaugă 100 gr parmezan ras și 100 gr mozzarella cubulețe.

Se adaugă și busuioc (frunze proaspete dacă aveți) și sare și piper, după gust.

Se amestecă bine.

Se toarnă în tava unsă cu puțin unt.

Se nivelează, iar deasupra se presară restul de parmezan ras și mozzarella rasă.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute (în ultimele 5 minute, activați și funcția grill).

POFTĂ BUNĂ!!!