Sandwich cu avocado si ou fiert

Un mic dejun sanatos si satios!
Aveti nevoie de: 2 felii de paine, 1 avocado, 1/2 lamaie, 2 oua, sare, piper.
Ouale se spala si se pun la fiert: dupa ce apa incepe sa fiarba, se mai lasa 9-10 minute.

Avocado se taie in doua pe lungime, apoi cu ajutorul unei linguri se scoate miezul si se pune intr-un bol.

Acesta se piseaza bine cu furculita, pentru a obtine un piure: peste el se stoarce lamaia.

Se amesteca pana la incorporare.
Painea se prajeste in prajitor (eu am folosit varianta de paine artizanala din grau de la Panemar).

Feliile de paine prajita se ung cu piureul de avocado, deasupra se asaza felii de ou fiert si se condimenteaza cu putina sare si piper (dupa gust).

POFTA BUNA!!!

Waffe

Aveti nevoie de: 2 oua, 125 gr unt, 1 plic praf de copt, 250 gr faina alba, 100 gr zahar, 1 plic zahar vanilat, 200 ml lapte si aparat de facut waffe. 
Din aceste cantitati eu am obtinut 14 waffe.
Ouale se sparg si se pun intr-un vas incapator.

Se mixeaza bine; apoi se adauga, pe rand, zaharul si zaharul vanilat.
Dupa incorporare, se adauga untul moale, la temperatura camerei.

Se mixeaza pana la incorporare.
Apoi se adauga, pe rand, faina amestecata cu praful de copt, alternativ cu lapte.

Dupa incorporarea intregii cantitati, se porneste aparatul de facut waffe: eu am uns putin placutele cu unt (doar pentru aroma). Cand s-au incins placutele, se pun 2-3 linguri de compozitie pentru o wafa.

Se inchide aparatul si trebuie lasat conform timpului indicat in manual (la aparatul meu, achizitionat de la Lidl, trebuie lasat 4-5 minute pentru fiecare coacere). Dupa ce se scot din aparat, se pot unge cu gem, crema de ciocolata, miere, se pot presara cu zahar pudra (cum am facut eu) sau se servesc in orice fel doriti, ca sunt delicioase.

POFTA BUNA!!!

Tort de clatite

Un deliciu!
Pentru clatite aveti nevoie de: 2 oua, 1 cana de apa minerala, 1 pliculet zahar vanilat, 2 linguri zahar, 1 praf de copt, 350-400 gr faina alba, cca 150 ml lapte, 1 lingurita cacao pudra.
Ouale se sparg si se pun intr-un castron; se adauga zaharul si zaharul vanilat si se amesteca bine cu telul.

Se adauga apoi apa minerala.

Se amesteca pana la incorporare.
Apoi se adauga, pe rand, faina alba amestecata cu praful de copt.

Faina alba se adauga alternativ cu laptele, pentru a subtia aluatul: trebuie sa obtineti un aluat care curge, dar care este si putin mai consistent.
Apoi se ia cate un polonic de aluat si se prajesc in tigaie clatitele pe ambele parti.

Dupa ce ati facut jumatate din compozitie, se adauga o lingurita de cacao in aluat si se amesteca pana la incorporare.

Se fac clatite si din acest aluat.

Intre timp pregatiti crema - de care va place sau chiar si o budinca merge bine; eu am folosit o crema rapida din comert: un plic de praf de crema l-am amestecat cu 250 ml lapte si 2 linguri de zahar pudra.

Apoi montati tortul: pe o farfurie plata/platou se asaza o clatita alba, se unge cu crema, apoi deasupra se asaza o clatita neagra care se unge cu crema; urmeaza iar o clatita alba si tot asa, alternativ, pana terminati clatitele.

Se tine tortul cam o ora la frigider, apoi se poate servi: cu frisca e delicios.

POFTA BUNA!!!

Penne alla nonna

Adica paste cum le facea bunica, bineinteles bunica italianca :)
Aveti nevoie de: 200 gr penne (eu am folosit pennette - adica penne mici), 300 gr passata di pomodoro, busuioc, sare, piper, 50 gr cas, parmezan ras.
Pastele se pun la fiert in apa cu sare.
Pasta de rosii se amesteca cu busuioc (daca folositi busuioc verde, trebuie tocat marunt; eu am folosit uscat) si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se adauga apoi niste branza/cas ras (eu am folosit provolone de la Lidl).

Se amesteca pana la incorporare.
Pastele se fierb circa 4 minute (pana incep sa se inmoaie), apoi se scurg de lichid si se toarna peste pasta de rosii condimentata.
Se rastoarna apoi totul intr-o tava incapatoare, se niveleaza si deasupra se presara parmezan ras.

Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru 15-20 minute la 180 grade.

Cea mai simpla reteta posibila, nu?

POFTA BUNA!!!