Caldura mare, mon cher! Asa ca merge o inghetata, zic eu; sau mai bine un tort de inghetata.
Aveti nevoie de o rulada (de care preferati), un tort de inghetata (cu ce arome va plac) si putin rom sau suc (eu am folosit suc de mere, ca era la indemana).
Un bol rotund, mediu se imbraca in folie alimentara.
Rulada se taie felii nu foarte groase, care se aseaza pe intreaga suprafata a bolului. Cu o pensula se insiropeaza putin feliile de rulada.
Apoi bolul se umple cu inghetata (moale) pana sus si se niveleaza.
Se acopera cu folie si se da la congelator cam o ora.
Apoi se indeparteaza folia si se rastoarna.
Si gata desertul.
POFTA BUNA !!!
E weekend, deci se impune un desert.
Aveti nevoie de: 250 gr faina alba, 1 praf de copt, 200 gr fulgi de cocos, un varf de cutit de sare, 500 gr ciocolata menaj, 300 ml lapte de cocos, 3 linguri zahar, putin unt.
250 gr ciocolata menaj se pun la topit in 200 ml lapte de cocos, pe aburi.
Apoi se ia vasul de pe foc si se lasa la racit.
Faina alba se pune intr-un vas incapator: se adauga sarea, praful de copt si 6 linguri pline de fulgi de cocos; se amesteca, apoi se toarna ciocolata topita si racita.
Se amesteca totul cu lingura pana la omogenizare, apoi se toarna compozitia intr-o forma cu fund detasabil (cu fundul invelit in hartie de copt si peretii unsi cu unt).
Tava se da la cuptor pentru 25-30 minute.
Apoi se lasa la racit.
Intr-un alt vas se toarna 1 cana de apa si 3 linguri de zahar si se pune pe foc; dupa ce incepe sa fiarba se lasa inca 2 minute. Siropul obtinut se toarna peste 100 gr fulgi de cocos si se amesteca bine. Fulgii de cocos se toarna apoi intr-o tava imbracata in hartie de copt si se niveleaza.
Tava se da la cuptor 4 minute, apoi se scoate, se amesteca putin fulgii (deoarece pe margini se prajesc mai repede) si se mai lasa la cuptor inca 5 minute.
Intre timp se prepara si un ganache: ciocolata menaj topita in lapte de cocos, apoi lasata la frigider pana se raceste.
Ganache-ul se toarna peste blatul racit.
Se acopera intregul blat cu ganache; apoi se imbraca cu fulgii de cocos de la cuptor.
Si desertul de weekend este gata.
POFTA BUNA !!!
N-ai mai vazut asa ceva! - textul dintr-o reclama care mi se tot rula in minte zilele trecute, dar care se potriveste cu reteta de azi.
Aveti nevoie de 300 gr paste (diverse feluri: eu am folosit niste rigatoni, penne, melcisori, spaghete), 4 cartofi medii, 1 morcov, 1 ceapa rosie, 100 gr parmezan, 50 gr cas afumat, rozmarin, 1 lingura de pasta de rosii, sare, piper, ulei de masline, circa 1 litru de supa de legume.
Morcovul si ceapa se toaca marunt si se pun la calit in ulei de masline.
Cartofii se curata si se taie cubulete de circa 1 cm si se adauga peste celelalte legume calite. Se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin.
Dupa 3-4 minute se adauga 1 polonic de supa, se amesteca si se fierb impreuna 2-3 minute. Se adauga apoi si pasta de rosii.
Dupa 2 minute se toarna mai multa supa, cat sa treaca peste legume si se adauga pe rand pastele: mai intai cele care fierb mai greu (rigatoni), dupa vreo 2-3 minute penne si melcisori, dupa alte 2 minute si spaghetele rupte in doua sau trei).
Se lasa totul pe foc pana sunt fierte pastele; la nevoie, mai adaugati supa, ca sa poata fierbe pastele folosite.
Apoi se ia vasul de pe foc si se adauga casul afumat taiat cubulete si parmezanul ras, amestecand bine cu lingura.
Se serveste fiecare portie stropita cu cativa stropi de ulei de masline si cu frunze de busuioc.
O delicatesa!
POFTA BUNA !!!
O reteta rapida si gustoasa, asa cum v-am obisnuit.
Aveti nevoie de 1 porumb crud (sau boabe congelate), 1 ceapa verde (doar partea verde), 3 linguri de faina alba, 2 oua, sos de soia, putin ulei, sos iute.
Daca folositi porumb crud, taiati boabele cu cutitul de-a lungul coceanului.
Frunzele de ceapa verde se taie feliute si se amesteca cu boabele de porumb.
Ouale se bat bine cu furculita.
Apoi peste ele se adauga faina si niste sos de soia (acesta este sarat, deci nu mai trebuie adaugata sare) si se amesteca pana la incorporare.
Apoi se toarna peste porumb si se amesteca.
Se pune pe foc o tigaie antiaderenta unsa cu putin ulei.
Din compozitia obtinuta se toarna clatite rotunde si se prajesc pe ambele parti.
Si cina e gata!
Clatitele se servesc cu sos uite.
POFTA BUNA !!!
O reteta rapida si reusita, ca doar e inspirata din Italia.
Aveti nevoie de rosii cherry de mai multe feluri (rosii, galbene, pestrite), 1 ceapa rosie, niste busuioc (eu am folosit uscat), putin otet de vin rosu, ulei de masline, 1 catel de usturoi, parmezan ras, sare.
Rosiile se spala si se taie in doua fiecare.
Ceapa rosie se curata si se taie felii.
Dintr-un sfert de paine (aproximativ) se pregatesc crutoare: se rupe in bucatele si se dau la cuptor cateva minute.
Se pregateste un sos folosind cam 1/3 din rosii, cateva felii de ceapa rosie, putin busuioc, cativa stropi de otet de vin, niste ulei de masline, usturoiul curatat si putina sare: toate se mixeaza bine la blender.
Sosul obtinut se toarna peste celelalte ingrediente, puse impreuna intr-un bol incapator si se amesteca.
Se serveste cu parmezan ras deasupra (si cu capere, daca va plac).
Simplu, nu?
POFTA BUNA !!!
Mai nou circula vestea ca se poate face inghetata foarte buna si rapida acasa. Asa ca nu puteam sa nu incerc si eu.
Am folosit 2 banane (nu foarte mari), care se taie felii si se tin la congelator cateva ore (4-5). Apoi feliile inghetate se pun in blender si se adauga orice alte arome mai doriti: eu am adaugat niste afine congelate (puteti adauga capsuni sau esenta de vanilie sau ce preferinte mai aveti).
Se mixeaza bine.
Din aceasta cantitate mi-au iesit 3 globuri de inghetata.
POFTA BUNA !!!
