Aveti nevoie de: 4 oua, 5 linguri zahar, coaja de la 1 lamaie, 5-6 linguri de faina alba, putina sare; pentru crema: 100 gr crema de branza dulce, 100 ml frisca vegetala, 1/2 plic gelatina praf, dulceata de capsuni.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, coaja de lamaie si un varf de cutit de sare, pana devin cremoase, de o culoare galben deschis.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga pe rand peste galbenusurile batute, amestecand usor cu lingura.
Se adauga apoi pe rand cate o lingura de faina si se amesteca usor pana la incorporare.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava lata (imbracata in hartie de copt) si se niveleaza bine cu spatula.
Tava se da la cuptor (preincalzit) pentru circa 20 minute.
Dupa ce se scoate din cuptor se lasa la racit (pentru a nu se intari se acopera cu un prosop de bucatarie umezit).
Praful de gelatina se dizolva in apa rece apoi se pune cateva minute pe foc (conform instructiunilor de pe ambalaj). Dupa ce se raceste, se adauga crema de branza si se mixeaza; dupa incorporare se adauga frisca batuta tare. Cu aceasta crema se acopera foaia de blat racita (iar deasupra se presara din loc in loc dulceata de capsuni).
Foaia de blat cu crema se ruleaza cu grija (indepartand surplusul de crema care va rezulta la capatul rularii).
Se inveleste in folie alimentara (strangand bine capetele) si de tine la frigider 2-3 ore.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 300 gr macaroane lungi, 200 gr broccoli, 50 gr parizer, 4-5 ciuperci, 3 linguri de smantana, sare, parmezan ras.
Maracoanele se pun la fiert in apa clocotita cu sare.
Parizerul se taie cubulete; ciupercile se curata si se taie feliute si intr-o tigaie adanca se pun toate la calit in ulei.
Apoi broccoli se desface in buchetele care se adauga in tigaie si se calesc impreuna inca 5-6 minute. Se condimenteaza cu sare.
Se adauga apoi smantana si se amesteca pana cand aceasta imbraca totul, lasand totul pe foc inca 2-3 minute.
Pastele fierte se scurg de apa si se adauga in tigaie, dupa ce s-a oprit focul.
Se amesteca totul pana cand pastele se imbraca in sosul format de smantana alaturi de celelalte ingrediente.
Macaroanele se servesc cu parmezan ras deasupra.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 200 gr faina alba, 1 pliculet praf de copt, 1/2 lingurita sare, 1 ou, 100 ml lapte, 40 ml ulei, 125 gr zahar, 400 gr prune, putin unt.
Faina alba, se amesteca cu praful copt si cu sarea.
Intr-un alt vas se amesteca laptele, uleiul, zaharul si oul, pana la omogenizare.
Compozitia obtinuta se toarna peste faina, amestecand.
Compozitia se toarna intr-o tava/forma cu fundul detasabil, unsa cu unt; pe fundul tavii se intinde niste hartie de copt.Prunele se taie in doua, li se scoate samburele, iar jumatatile se aseaza in cerc peste compozitie.
Deasupra se mai presara niste zahar si bucatele de unt.
Se da la cuptor (preincalzit) pentru 30-35 minute.
Si gata!
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 2 morcovi, 1 ceapa rosie, 1 conserva de fasole rosie, 1 conserva de fasole alba (sau de naut), 5-6 linguri pasta de rosii, 1 lingurita de boia afumata, ketchup, niste fulgi de ardei iute si seminte de chimen, cartofi dulci, chifle din faina integrala/neagra, 200 gr branza Emmentaler, rozmarin, 4-5 linguri de iaurt, ulei de masline, sare, piper.
Morcovii se taie felii si se pun la calit in ulei de masline, condimentand cu sare si piper; dupa 2-3 minute se adauga ceapa rosie taiata felii.
Se adauga 1 lingurita de boia afumata, niste fulgi de ardei iute si niste seminte de chimen, apoi niste ketchup si se amesteca.
Se adauga, dupa 2-3 minute, conservele (eu am folosit fasole rosie si naut) cu tot cu apa de pe ele si se amesteca bine.
La final se adauga pasta de rosii (si sare daca mai trebuie), apoi vasul se da la cuptor (circa 20 minute).
Cartofii dulci se spala, se ung cu ulei de masline si se coc la cuptor.
Chiflele se rup in bucati si se stropesc cu ulei de masline; deasupra se rade branza si se presara niste rozmarin, iar tava se da la cuptor pana se topeste branza (circa 15 minute).
Chili se scoate de la cuptor si se adauga in el iaurtul (mai mult sau mai putin, in functie de cat va place de picant).
Se serveste cu chifle si cartof dulce copt.
POFTA BUNA !!!
O reteta foarte rapida!
Aveti nevoie de: 400 gr branza de vaci, 3 oua, 1 lamaie, 50 gr unt, 2-3 linguri zahar, 5-6 linguri de faina alba, 1/2 pliculet praf de copt, ulei, zahar pudra.
Branza de vaci se pune intr-un vas adanc si se faramiteaza cu furculita; se adauga coaja rasa de la 1 lamaie si se amesteca bine.
Intre timp untul se pune la topit, apoi se toarna peste branza de vaci si se amesteca. Se adauga apoi ouale si se amesteca.
Se adauga zaharul, sucul de la 1 lamaie si praful de copt, apoi pe rand cate o lingura de faina alba pana obtineti o compozitie care se tine (trebuie poate putin mai multa sau mai putina faina alba).
Cu o lingura se ia compozitie si apoi cu ajutorul altei linguri se pun gogoselele direct la prajit in ulei fierbinte.
Se scot pe prosop de hartie, iar deasupra se presara zahar pudra.
POFTA BUNA !!!
