Aveti nevoie de: 1 salata verde, 3 oua, 250 gr sos bechamel, 1 lingura de parmezan ras, 250 gr telemea de vaca, 50 gr cas, 2 linguri lapte, 10 gr unt, 10 gr pesmet, sare, piper.
Frunzele de salata se spala si apoi se fierb pentru 20 minute in apa clocotita cu putina sare. Apoi se scurg de apa, se lasa la racit, apoi se mixeaza in blender.
Se adauga 3 galbenusuri, se mixeaza si se toarna compozitia intr-un castron. Se adauga parmezanul ras si sosul bechamel (din comert sau pregatit repede din lapte cu putina faina alba), se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca.
Separat albusurile se bat spuma tare care se adauga in castron peste compozitie si se amesteca usor cu telul.
Se iau niste forme din aluminiu, se ung cu unt si pesmet. Compozitia se toarna in aceste forme care se aseaza intr-o tava cu apa (apa trebuie sa acopere jumatate din inaltimea formelor de aluminiu).
Tava se da la cuptor pentru 30 de minute.
Intr-un vas se pun 2 linguri de lapte, se adauga telemeaua si casul taiat cuburi, se condimenteaza cu sare si piper si se pune pe foc circa 5 minute, pana se topeste branza, amestecand ca sa nu se formeze cocoloase.
Budincile se scot din cuptor si apoi din forme. Peste ele se toarna sosul de branza (se servesc fierbinti).
POFTA BUNA !!!
Azi va recomand o reteta englezeasca.
Framantati un aluat din faina alba, unt, lapte si putina sare.
Apoi impartiti-l in bucati mai mici pe care le intindeti pe masa cu sucitorul in forme rotunde.
Pentru compozitia dulce aveti nevoie de mere si dulceata de coacaze. Merele se spala si se taie felii subtiri.
Pentru compozitia sarata aveti nevoie de 1 cartof dulce, ciuperci, branza camembert, patrunjel.
Cartoful se curata, se taie cuburi si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute. Apoi se scurge de apa.
Patrunjelul se toaca marunt. Ciupercile se curata si se taie feliute subtiri.
Pe fiecare jumatate din forma rotunda de aluat se pune intr-un capat compozitie dulce si in celalalt capat compozitie sarata.
Compozitiile se acopera cu cealalta jumatate de aluat, iar marginile se preseaza bine, ca sa nu se desfaca.
Pateurile obtinute se aseaza intr-o tava invelita in hartie de copt si se ung cu galbenus de ou.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 25 minute.
POFTA BUNA !!!
Cand aveti chef de ceva dulce, dar nu aveti prea mult timp de petrecut in bucatarie, va recomand aceasta reteta.
Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 1 ceasca de nuci macinate, 1 lingura de cacao, 2 cesti de zahar, 1 ceasca de apa, alune macinate.
Aluatul de foietaj se taie in patratele cu latura de 10-12 cm.
Nucile se amesteca cu cacao si in mijlocul fiecarui patrat se pun 1-2 linguri.
Capetele opuse ale patratelor se unesc si se preseaza bine, ca sa nu se desfaca.
Zaharul si apa se amesteca bine, pana obtineti un sirop, iar cu acesta se ung piramidele din aluat. Pe deasupra se presara alunele macinate.
Tava cu piramide se introduce in cuptorul preincalzit pentru circa 25 minute (pana se rumenesc).
Si desertul e gata.
POFTA BUNA !!!
Daca vreti sa va surprindeti placut musafirii, va sugerez un aperitiv rapid, gustos si "aratos".
Aveti nevoie de: 300 gr branza de vaci, 100 ml lapte, 400 gr rosii, 50 gr pasta de tomate, 2 pliculete de gelatina, sare, piper alb.
Gelatina se toarna in apa rece, se amesteca, apoi se pune pe foc cateva minute (amestecand des) si se lasa putin la racit.
Rosiile de decojesc si se taie bucatele, apoi se pun la calit pana obtineti un sos omogen, in care se adauga pasta de tomate; apoi se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la racit.
Branza de vaci se amesteca cu laptele si se condimenteaza cu sare si piper.
In fiecare sos se adauga cate jumatate din gelatina si se amesteca fiecare sos, pana la incorporarea gelatinei.
Intr-o tava de cozonac acoperita cu folie alimentara se aseaza alternativ un strat alb si unul rosu (pentru a evita amestecarea sosurilor intre ele, puneti cate un strat, apoi tineti tava la rece cate 10 minute si doar apoi adaugati urmatorul strat).
Dupa asezarea tuturor straturilor, tava se lasa la rece circa 2-3 ore, ca sa se intareasca bine.
Si in final veti obtine o rulada care o sa va infrumuseteze masa.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 2 cani si jumatate de faina alba, 1 cana de zahar pudra, 1 lingurita praf de copt, 1/2 cana ulei vegetal, 1/2 cana lapte si 1 ou.
Toate aceste ingrediente se amesteca cu lingura pana la omogenizare; apoi se adauga 300 gr fructe congelate (eu am ales mure).
In forme se pune compozitie cu lingura (nu umpleti pana sus formele, pentru ca vor creste la cuptor).
Deasupra se presara niste zahar.
Apoi se dau la cuptor pentru circa 25 minute.
Si veti obtine aceste "bunataturi".
POFTA BUNA !!!
