Aveti nevoie de: 150 gr linte, 1 catel de usturoi, 1 ceapa mica, 200 gr pulpa rosii, patrunjel, 100 gr orez, 100 gr orez salbatic, 1 ardei gras rosu, 100 gr mozzarella, ulei de masline, sare, piper.
Lintea se pune intr-un castron cu apa si se lasa la inmuiat 1 ora si jumatate. Apoi se scurge si se pune la fiert pentru cca 20 minute in multa apa cu 1 lingurita de sare.
Cele doue feluri de orez se pun la fiert in vase separate in apa cu sare, timp de cca 15 minute. Apoi se lasa la scurs.
Ardeiul se spala, se taie cubulete si se caleste intr-o tigaie cu ulei incins. Apoi peste el se adauga orezul si se continua calirea inca 3-4 minute.
Intr-o tigaie puneti 3 linguri de ulei de masline la incins, apoi adaugati usturoiul si ceapa tocate marunt. Cand s-au prajit, adaugati lintea fiarta si scursa si pulpa de rosii, condimentati cu sare si piper si lasati totul pe foc 10 minute (amestecand frecvent). Adaugati la sfarsit patrunjelul tocat.
Amestecul cu orez trebuie transferat intr-un vas pentru cuptor, uns cu putin ulei, iar peste acesta se adauga amestecul cu linte.
Deasupra se orneaza cu fasii subtiri de mozzarella si se introduce vasul la cuptor pentru 10 minute.
Se serveste imediat.
POFTA BUNA !!!
Daca vreti sa incercati si un alt mod de a gati spanacul, am gasit in bucataria lui Teo o reteta foarte simpla si gustoasa.
Aveti nevoie de: chifle, spanac congelat, ciuperci, smantana, maioneza, oua, usturoi, cas, sare, piper. Pentru cantitati va spun cat am folosit eu: la 2 chifle am pus 2 linguri de smantana, 2 linguri de maioneza, 2 ciuperci mai mari, un ou, un catel de usturoi, 2 linguri pline de spanac decongelat.
Chiflelor li se taie capacul si se scobesc inauntru, apoi se pun intr-o tava si se introduc cca 10 minute in cuptorul incalzit.
Ciupercile se spala, se taie marunt; la fel si usturoiul si se amesteca cu restul ingredientelor. Condimentati cu sare si piper.
Cu pasta obtinuta se umplu chiflele scoase din cuptor, iar peste ele se rade cas pe razatoarea cu gauri mari (eu am ras putin cas si in compozitie).
Apoi chiflele umplute se introduc la cuptor timp de cca 20 minute (pana se topeste casul si se formeaza deasupra o crusta).
POFTA BUNA !!!
O reteta vazuta pe net care mi-a facut cu ochiul si pe care am si incercat-o.
Aveti nevoie de: 4 mere, un aluar de foietaj, dulceata (eu am ales de capsuni), alune (de care preferati), un plic de budinca (eu am ales cu gust de frisca), lapte, zahar, 1 zahar brun vanilat.
Merelor li se scoate mijlocul cu samburi (dar fara a ajunge pana in capatul celalalt); apoi presarati peste ele niste zahar brun vanilat.
Aluatul de foietaj dezghetat se intinde pe masa si se taie in forme patrate cu latura de circa 15 cm. Fiecare patrat se intinde putin cu sucitorul pentru a-l subtia, pastrand forma patrata. In mijlocul fiecarui patrat se aseaza cate un mar: fiecare mar se umple cu dulceata peste care se pun niste alune. Apoi colturile patratului se unesc, apasandu-le bine cu mana.
Apoi merele se aseaza intr-o tava cu hartie de copt.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit si merele se coc circa 30 minute.
Intre timp pregatiti budinca dupa instructiunile de pe plic, doar ca trebuie sa folositi mai mult lapte pentru a iesi mai lichida.
Scoateti merele din cuptor si turnati budinca peste fiecare din ele.
POFTA BUNA !!!
Aveti nevoie de: 200 gr paste (anelli), 200 gr carne tocata (sau 100 gr soia granule), 100 gr morcovi, 100 gr telina, 100 gr ceapa, 100 ml suc de rosii, 100 ml vin alb, 30 ml ulei de masline, sare, piper.
Morcovii si telina se spala, se curata si se rad pe razatoarea cu gauri mari, iar ceapa se taie marunt. Se pun toate la calit in uleiul de masline.
Cand legumele incep sa se inmoaie, se adauga carnea, condimentele si vinul. Cand carnea este facuta se pune sucul de rosii, continuand sa amestecati pe foc pana incepe sa se lege compozitia.
Peste compozitie se adauga pastele, amestecand usor, iar apoi se pune totul intr-un vas uns cu ulei.
Vasul se va introduce in cuptorul preincalzit timp de circa 15 minute.
Dupa ce scoateti vasul din cuptor, acoperiti-l cu un servet un sfert de ora, pentru a se aseza mai bine. Apoi rasturnati-l pe un platou/farfurie plata si este gata.
POFTA BUNA !!!
