Papanasi

Aveti nevoie de: 400 gr branza de vaci, 150 gr faina, 100 gr dulceata, 200 gr smantana, 4 oua, 500 ml ulei, 4 pliculete de zahar vanilat, 1/2 pachetel de praf de copt.
Branza de vaci se amesteca cu galbenusurile, zaharul vanilat si praful de copt, apoi se adauga treptat faina amestecand pana se formeaza un aluat pe care il puteti modela.

Din aluat modelati cunoscutele forme de cilindrii/cercuri, dar si bilute.

Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si in el se pun formele modelate pana se rumenesc. Se scot pe un servet de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Cilindrii rumeniti se aseaza pe o farfurie se umplu cu dulceata, peste aceasta se adauga smantana, iar apoi cate o biluta (peste care mai puteti adauga smantana, daca vreti).

POFTA BUNA !!!

Salata de vara

Aveti nevoie de: 1 vanata, 1-2 dovlecei, 100 gr rucola, 2 rosii, 2 catei de usturoi, 3-4 linguri smantana, patrunjel, sare, ulei de masline.
Vanata si dovleceii se taie rondele si se prajesc la gratar (sau grill de aragaz).

Smantana se amesteca cu un catel de usturoi pisat, cu niste patrunjel taiat marunt, putin ulei de masline si sare.
Legumele prajite se amesteca cu rucola, cu usturoiul zdrobit, cu feliile de rosii, cu ulei de masline si sare; peste toate se toarna dressingul de smantana.

Foarte simplu si foarte gustos.
POFTA BUNA !!!

Gustare a la Jamie Oliver

O gustare foarte simpla, vazuta in emisiunea lui Jamie Oliver: aveti nevoie de mozzarella, sos pesto, rosii quattro stagioni, ulei de masline, sare.
Rosiile se taie in doua si se amesteca cu uleiul de masline si putina sare (salata va arata foarte frumos in cele patru culori).
Mozzarella se rupe cu mana in bucati mici (pentru a nu avea forme regulate) si se aseaza peste ele sosul pesto. 
Si gustarea e gata! Simplu, nu?

POFTA BUNA !!!

Cartofi iuti

Aveti nevoie de: 500 gr cartofi, 2 ardei iuti, 3-4 catei de usturoi, 50 ml ulei, sare, piper.
Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi mici. Usturoiul se curata si se taie feliute . Ardeii iuti se spala, se sterg si se taie felii subtiri.

Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, iar peste el se adauga cartofii cuburi, amestecand pana se rumenesc putin pe toate partile.
Peste cartofii rumeniti se adauga feliutele de usturoi si ardei iute si se condimenteaza cu sare si piper.

Se adauga apoi putina apa, lasand totul pe foc pana se evapora apa.
Se servesc alaturi de chiftelute (in cazul meu vegetale ;) )

POFTA BUNA !!!

Cornuri cu ciocolata din foietaj

Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 100 gr crema de ciocolata, 50 gr fulgi de porumb.
Aluatul de foietaj de desface pe masa si se taie in forma de triunghiuri ascutite. La baza fiecarui triunghi se pune crema de ciocolata, peste care se presara fulgi de porumb.

Apoi se ruleaza de la baza spre varful ascutit. Cornurile astfel obtinute se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt.

Tava se introduce in cuptorul incins pentru circa 20 minute.

Simplu, nu?
POFTA BUNA !!!

Pateuri hamburgheze

Aveti nevoie de: 1 aluat de foietaj, 300 gr carne tocata (sau 100 gr granule de soia), 2-3 linguri de bulion, patrunjel, ulei, sare, piper.
Intr-un vas se pune uleiul la incins: in acesta se prajeste carnea tocata (sau granulele de soia fierte si scurse de apa), se adauga bulionul si se condimenteaza; apoi se adauga patrunjelul tocat marunt, iar dupa ce s-a racit putin se adauga si un ou.

Aluatul de foietaj (decongelat) se intinde pe masa si se taie in forme rotunde: in mijloc se pun 1-2 linguri de compozitie (in functie de diametrul formei alese). 

Marginile se ung cu ou batut si se pliaza, avand grija sa le apasati bine pentru a nu se desface.

Se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt, se ung deasupra cu ou batut si se introduc in cuptorul incins pentru cca 25 minute.

POFTA BUNA !!!

Gustare cu ciuperci

Aveti nevoie de: 4 chifle, 100 gr branza topita, 100 gr ciuperci marinate, o jumatete de ceapa, 50 gr ketchup, piper alb.
Ciupercile se scurg bine de zeama. Branza topita se pune intr-un vas si se amesteca cu ketchup-ul, condimentand cu putin piper.

Peste ciupercile scurse de zeama se adauga ceapa rasa pe razatoarea mica si se amesteca, condimentand cu putin piper.
Chiflele se taie in doua pe lungime: o jumatate se unge cu amestecul de branza topita, peste care se pun ciupercile taiate marunt si apoi se aseaza cealalta jumatate de chifla.

POFTA BUNA !!!