Cartofi la cuptor cu sos de iaurt

Aveți nevoie de: 5-6 cartofi, ulei de măsline, sare, cimbru uscat; pentru sos: 150 gr iaurt grecesc, 3 căței de usturoi, pătrunjel verde.

Cartofii se curăță și se taie felii.

Feliile se așază în tavă. Se stropesc cu ulei de măsline.

Deasupra se presară sare și cimbru uscat. Apoi se întorc feliile și se presară cimbru și pe cealaltă parte.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.

Între timp usturoiul tocat se amestecă cu 1 lingură de ulei de măsline și puțină sare.

Se adaugă iaurtul, apoi pătrunjelul tocat.

Se amestecă bine.
Cartofii calzi se servesc cu sos.

POFTĂ BUNĂ!!!

Foietaj cu banane și Nutella

Aveți nevoie de: 1 aluat de foietaj decongelat, 1-2 banane, 2 linguri Nutella, 1 gălbenuș.

Aluatul de foietaj se întinde pe masă. Capetele de la treimea din mijloc se taie cam 2 cm, restul se taie fâșii oblice.

Capetele laterale se îndepărtează.

În mijloc se unge cu Nutella, peste care se așază felii de banane.

Cu capetele tăiate se acoperă primul, respectiv ultimul rând de banane, iar cu fâșiile se acoperă alternativ bananele: o fâșie din dreapta, apoi una din stânga și tot așa.

Apoi se unge ștrudelul cu gălbenuș bătut.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 minute.

După ce se scoate de la cuptor, se lasă la răcorit vreo 20 minute, apoi se feliază.

POFTĂ BUNĂ!!!

Cantucci

În decembrie am avut privilegiul de a găti o rețetă în direct cu Antonio Passarelli, datorită unui concurs TV Paprika. Asa că v-o împărtășesc și vouă.

Aveți nevoie de: 2 ouă și 1 gălbenuș, 240 gr făină albă, 150 gr zahăr vanilat, 1 plic praf de copt, 40 gr bucățele de ciocolată, 40 gr alune sau migdale.

Făina se amestecă cu zahărul vanilat și praful de copt. Apoi se adaugă cele 2 ouă. Se amestecă până la omogenizare.

Se adaugă apoi ciocolata și alunele/migdalele mărunțite: se amestecă.

Aluatul se răstoarnă pe masa presărată cu făină albă. Se frământă până se ține bine aluatul.

Se formează din aluat un cilindru, având grijă să strângeți bine, ca să nu se lase la cuptor: se așază în tava învelită în hârtie de copt.

Se unge cu gălbenușul bătut puțin cu furculița.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute.

Se scoate tava din cuptor. Cuptorul se fixează la 140 grade.

Cilindrul se lasă 5 minute să se răcorească.

Apoi se feliază în felii de circa 2 cm. Feliile se așază în tavă. 

Se dau la cuptor la 140 grade pentru 8-10 minute.

Și acum sunt gata pentru a fi devorați. Înmuiați în lapte sunt delicioși.

POFTĂ BUNĂ!!!

Desert din 5 ingrediente (fără coacere)

Fără cuptor puteți avea un desert delicios și arătos.

Aveți nevoie de: 200 gr biscuiți digestivi, 2 linguri pline de Nutella (cântărite au fost cam 160 gr), 250 gr mascarpone, 400 ml frișcă lichidă (dacă folosiți frișcă neîndulcită, aveți nevoie și de 1 linguriță zahăr pudră), 200 gr ciocolată.

Biscuiții se mărunțesc bine la robot.

Se adaugă Nutella și se amestecă bine cu lingura.

Se răstoarnă apoi în tavă cu fund detașabil. Se presează bine.

Se dă la rece 30 minute.

Peste crema mascarpone se adaugă 300 ml frișcă și se mixează bine.

Se scoate tava de la rece și se toarnă deasupra crema. Se nivelează.

Ciocolata cu frișca rămasă se pune într-un vas pe aburi, se lasă până se înmoaie ciocolata. 

Apoi se amestecă până la omogenizare. Se toarnă peste cremă.

Se nivelează. 

Se dă la rece cel puțin o oră.

POFTĂ BUNĂ!!!

Bile de brânză

O sugestie Lidl potrivită acum, după sărbători.

Aveți nevoie de: 300 gr telemea (eu am folosit de capră), 200 gr cremă de brânză, piper, susan, merișoare dezhidratate.

Telemeaua se dă pe răzătoarea cu găuri mici. Se adaugă crema de brânză și se amestecă bine.

Se adaugă piper, după gust. Se amestecă.

Din compoziție se modelează bile, care se dau prin merișoarele tăiate mai mărunt. Sau prin susan.

Se așază în hârtii de brioșe.

Se țin la rece o oră înainte de servire.

POFTĂ BUNĂ!!!