Salată de cartofi cu ton

O rețetă rapidă, ușoară și gustoasă.

Aveți nevoie de: 2-3 cartofi (cca 500 gr), 1 conservă de ton bucăți în ulei de măsline, 1 ceapă roșie, câteva roșii cherry, sare, piper, ulei de măsline, pătrunjel verde.

Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă.

După circa 25 minute, se scot, se curăță de coajă și se taie cuburi. Se stropesc cu puțin ulei de măsline și se condimentează cu sare.

Se amestecă.

Roșiile cherry se spală și se taie fiecare în patru.

Ceapa roșie se curăță de coajă și se taie felii subțiri.

Se adaugă peste cartofi.

Tonul scurs se adaugă peste legume.

Se amestecă.

Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă peste salată.

Se amestecă și se condimentează cu piper (și sare, dacă mai este nevoie), după gust.

POFTĂ BUNĂ!!!

Tiramisù cu lămâie

O bunătate!

Aveți nevoie de: 2 ouă, 250 gr mascarpone, 80 gr zahăr, 1 lămâie, ciocolată albă, pișcoturi.

Se separă albușurile de gălbenușurile.

Albușurile se bat spumă tare.

Se pun la rece.

Gălbenușurile se mixează, adăugând, pe rând, zahărul.

Apoi se adaugă crema mascarpone și coaja rasă de lămâie.

Se mixează bine.

După omogenizare, se adaugă, pe rând, albușurile bătute. 

Se amestecă ușor cu lingura până la încorporare.

Zeama de la 1 lămâie se amestecă cu apă: aici se înmoaie pișcoturile, care se scot repede și se așază pe fundul unei tăvi ceramice.

Peste rândul de piscoturi se toarnă jumătate din cremă. 

Se nivelează.

Apoi se așază alt strat de pișcoturi însiropate.

Apoi restul de cremă. Se nivelează.

Se acoperă cu folie alimentară și tava se dă la rece cel puțin 3 ore.

Apoi deasupra se răzuiește ciocolată albă și coajă de lămâie.

POFTĂ BUNĂ!!!