Aveți nevoie de: 300 gr macaroane lungi, 80 gr unt la temperatura camerei, 80 gr parmezan ras, sare, piper negru măcinat.
Macaroanele se pun la fiert în apă cu sare, conform timpului de pe ambalaj.
Când sunt fierte, se scot cu cleștele și se pun în vas încăpător peste untul tăiat cuburi.
Se servesc cu piper negru măcinat deasupra.
Aveți nevoie de: 200 gr biscuiți, 130 gr unt, 4 linguri cacao pudră, 250 gr mascarpone, 250 gr ricotta, 4 ouă, 160 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 6 linguri făină albă.
Biscuiții se mixează bine la robot.
Se adaugă două linguri de cacao.
Apoi se adaugă și untul topit.
Se toarnă apoi într-o tavă rotundă cu fund detașabil învelit în hârtie de copt.
Albușurile se bat spumă tare și se dau la rece.
Compoziția obținută se împarte în două părți egale.
Într-una din ele se adaugă 4 linguri de făină albă și se mixează.
În mijloc se adaugă 2-3 linguri de compoziție albă. În mijlocul lor se adaugă 2-3 linguri de compoziție cu cacao. În mijloc iar 2-3 linguri de compoziție albă. Apoi iar 2-3 linguri de compoziție cu cacao.
Tava se scutură puțin ca să se așeze compoziția.
După ce se scoate, se lasă să se răcorească vreo 20-30 minute.
