Un deliciu!
Aveti nevoie de: 400 gr branza de vaci, 150 gr smantana, 80 gr zahar, 80 gr unt, 3 oua, 2 linguri faina alba, 2 linguri gris, 1/2 sticluta esenta de vanilie, 100 gr stafide, 1/2 lingurita sare.
Ouale se mixeaza bine cu zaharul si esenta de vanilie, pana obtineti o compozitie cremoasa. Apoi se adauga sarea si branza de vaci.
Se mixeaza pana la incorporare, apoi se adauga untul moale, la temperatura camerei.
Dupa incorporare, se adauga, pe rand, faina si grisul si se continua mixarea.
Apoi se adauga si smantana si se mixeaza pentru a o incorpora.
Apoi cu o lingura se amesteca in compozitie 50 gr stafide aurii.
Dupa omogenizare se toarna intr-o forma cu fund detasabil invelit in hartie de copt si uns cu putin unt.
Cu celelalte 50 gr stafide eu am format o cruce deasupra.
Pasca se da la cuptor (preincalzit) pentru 50 minute la 170 grade.
Se lasa la racit, apoi se feliaza.
POFTA BUNA!!!
Aveti nevoie de: 125 gr unt, 30 gr zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, 125 gr faina alba.
Untul moale (la temperatura camerei) se mixeaza timp de 2 minute, apoi se adauga zaharul pudra si se continua mixarea inca vreo 10 minute.
Se adauga esenta de vanilie si se mixeaza pana la incorporare.
Treptat se adauga faina, amestecand cu o lingura/spatula pana la omogenizare.
Compozitia se toarna intr-o punga/pos cu varful cu forme medii (nici prea dese si prea rare) si se formeaza mici fursecuri direct pe hartia de copt care acopera tava (ideal ar fi sa aiba cam aceeasi dimensiune toate, pentru a se coace in acelasi timp). Ies cam 30 de fursecuri din aceste cantitati.
Tava se da la cuptor (preincalzit la 180 grade) timp de 10-12 minute (pana vedeti ca baza fursecurilor devine aurie).
Dupa ce se scot de la cuptor se lasa la racit.
POFTA BUNA!!!
