Tăieței cu varză

Mai simplu de atât nu se poate :)

Eu am folosit: 400 gr tăieței lați, 1/2 varză, sare, piper, ulei.

Varza se taie fâșii subțiri.

Într-o oală/cratiță încăpătoare, se pun 2 linguri de ulei și se adaugă varza tăiată.

Se amestecă des.

Se lasă pe foc circa 20 minute, până își schimbă culoarea și se înmoaie.

Apoi se oprește focul și se condimentează cu sare și piper, după gust.

În alt vas se pun tăiețeii la fiert în apă cu sare. 

Se fierb conform timpului indicat pe ambalaj.

Se adaugă tăiețeii fierți și scurși de lichid peste varza călită.

Se amestecă.

Și se devorează în tihnă.

POFTĂ BUNĂ!!!

Lasagna picantă

Aveți nevoie de: foi de lasagna, 1 ceapă albă, 400 gr carne tocată (sau 150 gr soia granule fiartă și scursă de lichid), 2 căței usturoi, 500 ml passata de roșii, 100 ml smântână de gătit, 2 ardei iuți, 40 gr unt, 40 gr făină albă, 500 ml lapte, 200 gr paste scurte, 250 gr brânză mozzarella rasă, 150 gr bânză cheddar, sare, piper, oregano, fulgi de ardei iute, ulei.

În tigaie se pun două linguri de ulei și ceapa tocată.

Se călește până devine sticloasă.

Apoi se adaugă carnea tocată/soia granule.

Se amestecă.

Apoi se adaugă cățeii de usturoi tăiați mărunt.

Se amestecă.

După 8-10 minute, se adaugă passata de roșii.

Și smântâna lichidă.

Se condimentează cu oregano și fulgi de ardei iute.

Se amestecă. 

Se pune capacul și se lasă pe foc 15-20 minute. 

Apoi se condimentează cu sare și piper, după gust.

Pastele se pun la fiert în apă cu sare.

Se pune pe foc un alt vas în care se adaugă untul cuburi.

După ce se topește, se adaugă ardeii iuți tăiați feliuțe.

Se amestecă.

Apoi se adaugă făina albă.

Se amestecă.

Apoi se adaugă laptele, amestecând cu telul.

Când începe să fiarbă, se adaugă 150 gr mozzarella rasă și brânza cheddar rasă.

Se amestecă până se topește brânza.

Apoi se adaugă pastele fierte și scurse de apă.

Se condimentează cu sare, după gust. 

Se ia de pe foc.

Într-o tavă ceramică se pun 2-3 linguri de compoziție roșie, care se întind pe tot fundul tăvii.

Se așază deasupra foi de lasagna.

Se acoperă cu 2-3 linguri de compoziție roșie.

Apoi se toarnă jumătate din amestecul cu paste.

Și se presară deasupra mozzarella rasă.

Deasupra se așază foi de lasagna.

Apoi iar compoziție roșie, amestec cu paste, iar deasupra mozzarella rasă.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 minute.

Și lasagna e gata pentru a fi savurată.

POFTĂ BUNĂ!!!

Tartă de dovleac

Au trecut sărbătorile, revenim și la alte rețete.

Pentru aceasta, aveți nevoie de: 500 gr dovleac, 2 cartofi (cca 400 gr), 1 ou, 80 gr parmezan ras, mozzarella, sare, piper, puțin ulei de măsline.

Dovleacul se taie felii mai groase, care se așază în tavă și se stropesc cu ulei de măsline. 

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 35 minute. 

Cartofii se curăță și se taie cuburi, care se pun în apă cu sare, la fiert.

Apoi se scurg de lichid și se pisează.

Se scoate miezul dovleacului copt și se pisează.

Se adaugă dovleacul peste cartofi, apoi oul.

Apoi 50 gr parmezan ras.

Se condimentează cu sare și piper.

Se amestecă bine.

Se ia o tavă rotundă unsă cu puțin ulei. Se toarnă jumătate din compozitie și se nivelează.

Se așază deasupra felii de mozzarella. 

Apoi se toarnă cealaltă jumătate de compoziție.

Se nivelează și se trag linii cu o furculiță de sus în jos, pe toată suprafața. 

Apoi se presară deasupra restul de parmezan ras și niște ulei de măsline.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 de minute.

POFTĂ BUNĂ!!!