Un deliciu :)
Aveți nevoie de: 300 gr făină albă, 60 gr zahăr, 30 gr unt, 2 ouă, 1/2 plic praf de copt (5 gr), esență de vanilie, zahăr pudră, 20 gr unt topit.Iar pentru umplutură: 250 gr ricotta, 80 gr bucățele ciocolată, 50 gr zahăr.
Untul la temperatura camerei se amestecă cu zahărul.
Se adaugă ouăle.Se adaugă și esența de vanilie.
Se amestecă și apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt.Se amestecă, apoi se răstoarnă pe masa presărată cu puțină făină albă.
Se frământă.
Se formează o bilă, care se învelește în folie alimentară și se dă la rece pentru 30 minute.
Într-un bol se amestecă ricotta cu zahărul și bucățelele de ciocolată.Se amestecă bine.Aluatul se scoate de la rece și se întinde pe masă cu sucitorul pe o bucată de hârtie de copt.
Se pune câte 1 lingură de umplutură de margine.Se acoperă cu cealaltă parte de aluat pentru a acoperi umplutura.Se taie cu cercul metalic pentru a obține semicercuri.
Marginile se apasă cu furculița.Ravioli obținuți se așază într-o tavă îmbrăcată în hârtie de copt și se ung cu unt topit.Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute.După ce se scot, se lasa la răcorit 15-20 minute, apoi deasupra se presară zahăr pudră.
POFTĂ BUNĂ!!!
